L’art de manger

Ariane Grumbach - L'art de manger

Et je vous reparle du « doggy bag » à la française…

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Car je ne suis décidément pas la seule à m'intéresser au sujet... Après avoir échangé avec le mini-groupe de travail et lu les articles d'Anne-Sophie Novel, je réfléchissais aux bonnes pratiques à suggérer aux restaurants et clients.…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Du tout prêt en cuisine, oui si c’est Beena qui l’a fait !

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Monsieur et moi aimons cuisiner, nous sommes rarement à court d'idées et, comme on alterne, pas de lassitude. Ou très rarement. C'est parfois le temps qui peut manquer mais alors on va vers la simplicité d'une assiette composée ou de pâtes…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Les chasseurs-cueilleurs, le mouvement et nous

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Lors de la dernière Journée Annuelle Benjamin Delessert (colloque qui parle nutrition chaque année fin janvier), un prix a été remis à Chantal Simon*, chercheuse en nutrition, spécialiste de l'activité physique et de la sédentarité…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Une parenthèse sucrée et enchantée au Prince de Galles, c’est permis !

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Je ne suis pas une grande habituée des goûters de palace, contrairement à Pascale et Stéphanie qui me font régulièrement saliver (et m'ont si gentiment invitée une fois). Mais la lecture d'un billet irrésistible du très gourmand "Bec…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Le blog : 6 ans déjà !

Eh oui, le 9 février 2008, j'écrivais le tout premier court billet sur ce blog (dont le thème "ne pas médicaliser l'alimentation" est toujours assez d'actualité d'ailleurs...). J'avais à peine réfléchi au nom "L'Art de manger", encore…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Frigo, congélo, impro à rebond : suivons encore notre intuition !

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Un jour récent, j'avais eu une idée pour le dîner nécessitant quelques courses. Puis je me suis souvenue que j'avais quelques légumes restants au frigo : carotte et poireau, restes d'un projet de soupe abandonné. Pas de courses donc, faisons…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

La mer aussi a ses saisons…

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Aujourd'hui, ma bonne dame, il n'y a plus de saisons ! On trouve des tomates ou des courgettes en plein hiver... Beaucoup ont oublié le rythme des saisons concernant les fruits et légumes mais souvent il leur en reste quand même des bribes…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Où je mange japonais à Paris ?

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Vous connaissez sans doute mon goût pour la cuisine japonaise, que ce soit celle, délicieuse concoctée par Monsieur ou celle de bonnes tables japonaises. Eh bien, récemment, j'ai découvert avec joie deux nouvelles petites "cantines" japonaises…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Au revoir janvier, bonjour février (déjà !)

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Ce mois de janvier a été bien occupé, beaucoup de nouveaux patients et patientes, serait-ce l'effet des "bonnes résolutions" de début d'année ? S'il s'agit de prendre soin de soi, de retrouver bien-être et tranquillité alimentaire, c'est…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Le « doggybag » à la française, on avance !

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Si vous me lisez depuis quelque temps, vous savez peut-être que le "doggy bag" est un sujet qui me tient à cœur depuis quelques années. Parce que je me désole de voir mes patient(e)s trop manger au restaurant pour ne pas gâcher. Comme…
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