Ariane Grumbach - L'art de manger

(Bien) manger pour 25 euros par semaine, est-ce possible ?

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Comme je l'avais dit dans mon recap de février, j'avais lu un article de Télérama sur le "bien manger" qui serait réservé aux "riches". L'article m'avait paru globalement assez bien fait mais il affirmait qu'il était IMPOSSIBLE de manger…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Recevoir, ça s’organise…

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La charmante Marine, avec qui j'ai souvent plaisir à (petit) déjeuner, nous avait cette fois conviés à un dîner chez sa mère, à l'occasion d'une rencontre avec un couple de Japonais en séjour à Paris. La soirée fut excellente et j'ai…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Un plateau télé vite fait, bien fait !

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Quelquefois, on envisage de regarder la télé à l'heure du dîner en imaginant que cela en vaut la peine (cela nous arrive rarement). Du coup, c'est l'occasion de préparer une sorte de plateau télé "finger food". Et de se régaler, même…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Le Youpala Bistrot, quelle belle découverte bretonne !*

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Un week-end récent de mars, nous avons découvert avec délice le Youpala Bistrot, le restaurant du chef Jean-Marie Baudic. Cela faisait longtemps que j'avais entendu parler de ce restaurant atypique, probablement dans le guide du Fooding,…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Au revoir mars : quel mois riche en rencontres !

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Je vous dis souvent qu'un des multiples bonheurs de ce métier, c'est la diversité des belles rencontres qu'il permet. Mars ne fut pas avare en cela, qu'il s'agisse de premières ou de retrouvailles professionnelles ou personnelles (du coup,…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Les artisans Omnivore-3ème épisode : les Bachès, pépiniéristes voyageurs

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Cela faisait longtemps que j'avais entendu parlé des agrumes Bachès mais sans avoir encore rencontré leurs infatigables pépiniéristes. C'est chose faite car Michel et Bénédicte Bachès étaient près présents lors des journée Omnivore…
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Les artisans d’Omnivore-2ème épisode : Laurent Dubois, le fromager perfectionniste

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Parmi les artisans présents à Omnivore Paris, il y eut Laurent Dubois, fromager-affineur parisien et Meilleur Ouvrier de France. Il prenait ainsi la suite de Romain Ollivier, fromager du Nord que j'avais écouté avec grand intérêt en 2013.…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Les artisans d’Omnivore-1er épisode : Olivier Durand, le maraîcher esthète

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Comme je vous le disais récemment, les journées Omnivore sont l'occasion d'écouter des professionnels passionnants. J'ai ainsi passé la majeure partie de mon temps disponible à écouter des artisans d'exception qui n'en sont certes pas…
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Omnivore : de beaux moments à voir/écouter/sentir/goûter

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Avant de parler plus en détail de certains intervenants des journées Omnivore parisiennes, voilà quelques instantanés recueillis au cours des deux jours que j'ai passés la semaine dernière dans ce passionnant festival de la "Jeune Cuisine"…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Se régaler avec Slowfood de…déchets alimentaires !

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Lundi soir, je m'étais inscrite à un dîner Slowfood consacré au gaspillage alimentaire. Il s'agissait de prendre conscience des nombreuses possibilités culinaires qui existent pour moins gaspiller chez soi. A la fois, savoir cuisiner/réutiliser…
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