Ariane Grumbach - L'art de manger

Un plateau télé vite fait, bien fait !

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Quelquefois, on envisage de regarder la télé à l'heure du dîner en imaginant que cela en vaut la peine (cela nous arrive rarement). Du coup, c'est l'occasion de préparer une sorte de plateau télé "finger food". Et de se régaler, même…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Le Youpala Bistrot, quelle belle découverte bretonne !*

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Un week-end récent de mars, nous avons découvert avec délice le Youpala Bistrot, le restaurant du chef Jean-Marie Baudic. Cela faisait longtemps que j'avais entendu parler de ce restaurant atypique, probablement dans le guide du Fooding,…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Au revoir mars : quel mois riche en rencontres !

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Je vous dis souvent qu'un des multiples bonheurs de ce métier, c'est la diversité des belles rencontres qu'il permet. Mars ne fut pas avare en cela, qu'il s'agisse de premières ou de retrouvailles professionnelles ou personnelles (du coup,…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Les artisans Omnivore-3ème épisode : les Bachès, pépiniéristes voyageurs

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Cela faisait longtemps que j'avais entendu parlé des agrumes Bachès mais sans avoir encore rencontré leurs infatigables pépiniéristes. C'est chose faite car Michel et Bénédicte Bachès étaient près présents lors des journée Omnivore…
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Les artisans d’Omnivore-2ème épisode : Laurent Dubois, le fromager perfectionniste

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Parmi les artisans présents à Omnivore Paris, il y eut Laurent Dubois, fromager-affineur parisien et Meilleur Ouvrier de France. Il prenait ainsi la suite de Romain Ollivier, fromager du Nord que j'avais écouté avec grand intérêt en 2013.…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Les artisans d’Omnivore-1er épisode : Olivier Durand, le maraîcher esthète

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Comme je vous le disais récemment, les journées Omnivore sont l'occasion d'écouter des professionnels passionnants. J'ai ainsi passé la majeure partie de mon temps disponible à écouter des artisans d'exception qui n'en sont certes pas…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Omnivore : de beaux moments à voir/écouter/sentir/goûter

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Avant de parler plus en détail de certains intervenants des journées Omnivore parisiennes, voilà quelques instantanés recueillis au cours des deux jours que j'ai passés la semaine dernière dans ce passionnant festival de la "Jeune Cuisine"…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Se régaler avec Slowfood de…déchets alimentaires !

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Lundi soir, je m'étais inscrite à un dîner Slowfood consacré au gaspillage alimentaire. Il s'agissait de prendre conscience des nombreuses possibilités culinaires qui existent pour moins gaspiller chez soi. A la fois, savoir cuisiner/réutiliser…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Le blog en mode slow…

Cette semaine, le blog va prendre quelques jours de repos. Et cela reviendra de temps en temps, dans les semaines qui viennent. Non que je parte en vacances mais j'ai besoin d'un peu de temps, à la fois pour mes autres activités et pour vous…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Perfection ou cohérence ? (Je ne suis pas une mangeuse parfaite !)

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Parfois, des patient(e)s, s'interrogeant sur leur façon de manger, voudraient savoir comment je fais, moi.Parfois, des lecteurs-trices de ce blog voudraient suivre ma façon de manger à la lettre.Parfois, des personnes curieuses voudraient…
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