Ariane Grumbach l'art de manger

Varier les petits déjeuners…et se régaler : j’ai lu Pimp My Breakfast de Lili Barbery-Coulon

J’ai lu avec gourmandise le livre de Lili Barbery-Coulon et déjà expérimenté plusieurs recettes avec bonheur

Ariane Grumbach, l'art de manger

Et si on mettait les aliments sous vide ? Ou la découverte de Foodsaver (et CADEAU !!!)

Utiliser un appareil pour les aliments sous vide comme ceux de la marque Foodsaver est une aide à l’organisation en cuisine au quotidien et permet de mieux manger…

Ariane Grumbach - L'art de manger

Janvier 2018 : où j’ai beaucoup parlé…et écouté aussi

Ce mois de janvier a été court et dense. Court : évidemment, il a 31 jours comme d’habitude mais, étant rentrée de vacances le 9, sa part parisienne s’est limitée à 3 semaines. Dense côté consultations car non seulement beaucoup de patient(e)s avaient pris rendez-vous en décembre pour janvier mais j’ai reçu beaucoup de demandes de […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Bons repas de fêtes !

Si vous avez des festivités en vue, amicales, familiales, en petit comité ou grande tablée, surtout pensez au plaisir de passer un bon moment et pas aux kilos que vous pourriez prendre. Je suis triste quand je vois des personnes avoir cette pensée inquiète en premier. Si vous mangez trop dans cette période, ce qui […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Grand coup de coeur : Ma cuisine super naturelle d’Ôna Maiocco

J’ai eu un vrai coup de cœur pour ce livre récemment sorti aux Editions du Rouergue. A la fois, ce n’est pas si étonnant, tant j’ai de sympathie et de respect pour Ôna Maiocco, charmante jeune femme que je connais depuis quelques années, pleine de douceur et de gentillesse mais aussi de persévérance et de […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Et si on s’occupait de la taille des portions ?

Dans mon travail quotidien, j’accompagne mes patients vers la reconnexion à leurs sensations alimentaires, manger quand on a faim, s’arrêter quand on est rassasié(e). Mais parfois on ne fait pas très attention, ou on ne veut pas gâcher, et alors, il est intéressant de définir en amont une portion conforme à son appétit habituel. Au début, […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Tout est possible !

Quatrième épisode de la saga des repas, parlons du dîner. Quand je dis que tout est possible, c’est à la fois sans doute le repas le plus libre (si l’on excepte ceux du week-end) car la plupart des contraintes de la journée sont passées, que personne ne vous impose quoi manger mais peut-être aussi le […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Goûter ou ne pas goûter, là est la question…

Il parait que goûter, c’est pour les enfants. Nous, adultes, nous n’en avons pas besoin. D’ailleurs, on nous serine qu’il faut faire trois repas par jour. Pourtant, il m’a semblé voir récemment quelques odes au goûter pour tous. Un coup du lobby des boulangers-pâtissiers ?!  Alors, qu’en penser ? Si on utilisait la célèbre méthode d’investigation QQOQCCP […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Bien déjeuner, ça veut dire quoi au fait ?

Il n’est pas évident de donner quelques principes généraux concernant le déjeuner tant les contextes peuvent varier, entre la personne freelance qui mange chez elle, les salariés qui ont une cantine ou des tickets restaurant, les personnes qui sont dans un environnement citadin riche de propositions et ceux qui travaillent avec une unique supérette à […]