J’avais publié ce billet de blog il y a fort longtemps et il a disparu, l’ai-je supprimé par mégarde ? Mystère ! J’y ai répensé suite à une newsletter de Géraldine Dormoy où elle parlait de sa façon « anormale » de manger et ce qu’on pourrait en penser. J’avais découvert Luigi Cornaro, italien du 16e siècle, […]
Cela fait longtemps que je m’intéresse au jeûne. Au moins depuis que j’ai vu le documentaire « Le jeûne, une nouvelle thérapie » sur Arte en 2011. Je m’étais empressée ensuite de lire le livre, plus complet, tiré du documentaire. Depuis, un certain nombre de patientes m’ont demandé mon avis de façon générale ou parce qu’elles avaient […]
Voilà qu’on reparle beaucoup du petit déjeuner. Mais, alors que les nutritionnistes réels ou auto-proclamés le qualifiaient souvent de « repas le plus important de la journée », il est aujourd’hui remis en cause. Je ne devrais pas m’en plaindre car je lutte depuis longtemps contre cette règle générale. Mais je ne souhaite pas qu’on parte dans […]
Le confinement a duré deux mois et on est encore beaucoup chez soi. On a cuisiné beaucoup. Que garder de la cuisine de confinement pour la suite ?
Ce moment totalement inédit de confinement engendre chez beaucoup une peur de grossir teintée de grossophobie. Episode de BCBT le Podcast sur le sujet
Aller au restaurant régulièrement ne fait pas forcément grossir. Expérience personnelle pour en témoigner.
Un livre fort appétissant pour cuisiner et utiliser sa créativité et se régaler notamment de plats végétariens
Pour ou contre le buffet à volonté ? Ce principe est-il compatible avec un repas de qualité ? Exemple de BOULOM à Paris
Je parle très très souvent organisation, courses, anticipation, cuisine avec mes patient(e)s. Car cela occupe souvent une place non négligeable dans le bien manger. Et je constate bien souvent qu’il est préférable d’anticiper tout ou partie du sujet (idées, courses, cuisine) pour ne pas se retrouver en grand stress le soir en rentrant du boulot, […]
Quelques pistes pour se régaler sans stress pendant les fêtes
Sdecoret