Coaching Veggie, de Clea, pour cuisiner végétarien au quotidien sans stress

Coup de coeur pour Coaching Veggie, le nouveau livre de Clea, super outil pour cuisiner végétarien et bon au quotidien

Ariane Grumbach l'art de manger

L’art de la cuisine simple, d’Alice Waters, le livre à mettre entre toutes les mains !

Je me souviens avoir entendu parler d’Alice Waters bien avant que je sois diététicienne, il y a fort longtemps, lors d’un voyage en Californie. J’étais déjà alors curieuse de bons restaurants mais nous n’avions pas eu l’occasion d’aller chez Panisse. Puis je l’ai un peu oubliée et je l’ai retrouvée il y a quelques années […]

Bien et Bon à Manger, participation à un chouette* colloque à Dijon

On peut largement critiquer les réseaux sociaux, leurs excès, leurs batailles stériles. Mais ils ont aussi beaucoup de bons côtés, notamment celui de favoriser des échanges, des rapprochements voire des rencontres. C’est ainsi que le lien s’est fait avec Clémentine Hugol-Gential, dynamique enseignante-chercheur au sein d’un laboratoire de recherche en sciences de l’information et de la communication […]

Ariane Grumbach l'art de manger

Varier les petits déjeuners…et se régaler : j’ai lu Pimp My Breakfast de Lili Barbery-Coulon

J’ai lu avec gourmandise le livre de Lili Barbery-Coulon et déjà expérimenté plusieurs recettes avec bonheur

Ariane Grumbach, l'art de manger

Et si on mettait les aliments sous vide ? Ou la découverte de Foodsaver (et CADEAU !!!)

Utiliser un appareil pour les aliments sous vide comme ceux de la marque Foodsaver est une aide à l’organisation en cuisine au quotidien et permet de mieux manger…

Ariane Grumbach - L'art de manger

Janvier 2018 : où j’ai beaucoup parlé…et écouté aussi

Ce mois de janvier a été court et dense. Court : évidemment, il a 31 jours comme d’habitude mais, étant rentrée de vacances le 9, sa part parisienne s’est limitée à 3 semaines. Dense côté consultations car non seulement beaucoup de patient(e)s avaient pris rendez-vous en décembre pour janvier mais j’ai reçu beaucoup de demandes de […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Bons repas de fêtes !

Si vous avez des festivités en vue, amicales, familiales, en petit comité ou grande tablée, surtout pensez au plaisir de passer un bon moment et pas aux kilos que vous pourriez prendre. Je suis triste quand je vois des personnes avoir cette pensée inquiète en premier. Si vous mangez trop dans cette période, ce qui […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Grand coup de coeur : Ma cuisine super naturelle d’Ôna Maiocco

J’ai eu un vrai coup de cœur pour ce livre récemment sorti aux Editions du Rouergue. A la fois, ce n’est pas si étonnant, tant j’ai de sympathie et de respect pour Ôna Maiocco, charmante jeune femme que je connais depuis quelques années, pleine de douceur et de gentillesse mais aussi de persévérance et de […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Et si on s’occupait de la taille des portions ?

Dans mon travail quotidien, j’accompagne mes patients vers la reconnexion à leurs sensations alimentaires, manger quand on a faim, s’arrêter quand on est rassasié(e). Mais parfois on ne fait pas très attention, ou on ne veut pas gâcher, et alors, il est intéressant de définir en amont une portion conforme à son appétit habituel. Au début, […]