Voilà qu’on reparle beaucoup du petit déjeuner. Mais, alors que les nutritionnistes réels ou auto-proclamés le qualifiaient souvent de « repas le plus important de la journée », il est aujourd’hui remis en cause. Je ne devrais pas m’en plaindre car je lutte depuis longtemps contre cette règle générale. Mais je ne souhaite pas qu’on parte dans […]

Ariane Grumbach l'art de manger

Le confinement a duré deux mois et on est encore beaucoup chez soi. On a cuisiné beaucoup. Que garder de la cuisine de confinement pour la suite ?

Ariane Grumbach l'art de manger

Ce moment totalement inédit de confinement engendre chez beaucoup une peur de grossir teintée de grossophobie. Episode de BCBT le Podcast sur le sujet

Aller au restaurant régulièrement ne fait pas forcément grossir. Expérience personnelle pour en témoigner.

Un livre fort appétissant pour cuisiner et utiliser sa créativité et se régaler notamment de plats végétariens

Ariane Grumbach l'art de manger

Pour ou contre le buffet à volonté ? Ce principe est-il compatible avec un repas de qualité ? Exemple de BOULOM à Paris

Je parle très très souvent organisation, courses, anticipation, cuisine avec mes patient(e)s. Car cela occupe souvent une place non négligeable dans le bien manger. Et je constate bien souvent qu’il est préférable d’anticiper tout ou partie du sujet (idées, courses, cuisine) pour ne pas se retrouver en grand stress le soir en rentrant du boulot, […]

Coup de coeur pour Coaching Veggie, le nouveau livre de Clea, super outil pour cuisiner végétarien et bon au quotidien

Ariane Grumbach l'art de manger

Je me souviens avoir entendu parler d’Alice Waters bien avant que je sois diététicienne, il y a fort longtemps, lors d’un voyage en Californie. J’étais déjà alors curieuse de bons restaurants mais nous n’avions pas eu l’occasion d’aller chez Panisse. Puis je l’ai un peu oubliée et je l’ai retrouvée il y a quelques années […]