Ariane Grumbach - L'art de manger

Au revoir décembre, adieu 2013 (suite et fin)

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La suite de mes lectures, pérégrinations ou découvertes gourmandes du mois de décembre. Le 15, je ris beaucoup en lisant dans Libération un article sur le kale, cette variété de chou dont la mode lancée des USA inonde la foodosphère…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Au revoir décembre, adieu 2013 !

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Ici, pas de rétrospective de l'année comme font tant d'autres mais je continue mon butinage mensuel. Je l'ai conçu chronologiquement et, cette fois, vous l'aurez en deux épisodes pour ne pas risquer l'indigestion dans cette période déjà…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Le fait maison au restaurant, on continue à le pister !

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Bon, si vous avez beaucoup festoyé ces jours-ci, peut-être pas envie d'entendre parler restos. Alors, gardez la lecture de ce billet pour plus tard ! Un jour de la semaine dernière, je me suis retrouvée libre de façon inattendue à…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Les noix, c’est bon ! Variation n°3 sur la noix

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Les noix, je vous en parle beaucoup sur ce blog car la quantité que j'ai à disposition donne lieu à des recettes très diverses. L'avantage, c'est que c'est un ingrédient qui se conserve bien . J'en mange bien sûr nature…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Joyeux Noël gourmand !

Joyeux Noël ! Peut-être avez-vous commencé hier soir à vous régaler de mets festifs, à faire un savoureux repas plus que rassasiant. Vous n'avez sans doute pas faim ce matin. Alors écoutez votre corps et oubliez…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Les consultations vues par… Nathalie

Les consultations, c'est fini pour 2013. Que de personnalités intéressantes, que de parcours différents... De temps en temps, je leur donne la parole. Et cela faisait un moment que je n'avais pas fait parler une de mes patientes. J'hésite…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Vive les fêtes gourmandes sans stress !

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Peut-être avez-vous déjà lu mes dix conseils pour bien manger. Eh bien, on peut aussi les garder en tête et les adapter à la période festive qui va commencer pour beaucoup. Rassurez-vous, ce n'est pas si compliqué que ça. 1. Manger…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Le fait maison au restaurant, concrètement, ils font comment ?

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Comme j'avais décidé d'écrire sur le "fait maison" au restaurant, dont Xavier Denamur s'est fait l'infatigable défendeur (voir billet la semaine dernière), il m'a paru intéressant d'aller voir ce que lui-même proposait dans son restaurant…
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Et si on pensait menu de fête délicieux mais pas stéréotypé ?

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Vous êtes peut-être en train de penser à votre menu de Noël ou de réveillon. Peut-être avec les grands classiques. Ou peut-être en avez-vous assez des mets obligés. Ou pas les moyens de vous les offrir avec un niveau satisfaisant de…
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Les noix, c’est bon ! Variation n°2 sur la noix

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Je vous ai parlé il y a quelques jours de mon gros sac de noix. Je continue donc tranquillement leur intégration dans des recettes sucrées ou salées.Ainsi, il y a eu lors du brunch dont je vous ai parlé un délicieux cake banane-noix…
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