L’art de manger

Ariane Grumbach - L'art de manger

Instantanés gourmands hivernaux

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Chaque saison a ses plaisirs gourmands, il commence à être bien loin le temps où je vous en parlais chaque jour mais cela reste agréable d'en partager quelques-uns. Pas par satisfaction égocentrique, mais pour vous convaincre qu'on peut…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Bento, frigo, congélo, impro : suivons notre intuition !

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Quoi qu'en dise quelquefois la charmante Sophie, je ne suis pas très créative en cuisine. Je n'invente pas de recettes, je suis celles des autres en général, avec quelques variations si besoin. Mais il m'arrive aussi de suivre mon intuition. Exemple,…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

La cuisine, ça s’apprend comment ?

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Je continue à vous parler du colloque de Tours sur le "fait maison". On y a aussi évoqué le sujet de la transmission culinaire, notamment lors d'une table ronde sur les émissions culinaires télévisées. On n'est plus à l'époque de Raymond…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Au fait, à la maison, on mange de la cuisine maison ?

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Début novembre, j'ai assisté à un colloque sur le "fait maison" à Tours. Je vous ai déjà parlé, dans un long billet, du fait maison au restaurant. Et le fait d'avoir un peu tardé, a fait que cela a été en résonance avec l'actualité…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Et si on ralentissait ?

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Il y a résolution et résolution. Il y a quelques jours, je vous parlais de souhaits et non de résolutions car je ne crois pas vraiment à ces décisions prises à jour fixe, très souvent sans lendemain. Mais j'ai aimé les résolutions dont…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Recevoir sans ruine et sans stress…

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Dimanche dernier, j'avais le plaisir rare de recevoir deux amis chers, l'un venu du Japon et l'autre qui a passé de longues années en Asie. Il était clair que je devais les recevoir de belle façon : leur faire plaisir et je sais leur goût…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Accro aux acronymes !

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Eh oui, je l'avoue, je suis (un peu) accro aux acronymes (enfin, peut-être devrais-je parfois parler de sigles ou d'abréviations car un acronyme est censé être un mot en lui-même...). Après quelques années de pratique, je me suis en effet…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Cuisine post-fêtes 3 : basique éternel, jambon et pâtes

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Si vous avez beaucoup cuisiné pour les fêtes et/ou vous êtes régalés de mets compliqués, aux saveurs multiples, peut-être aspirez-vous à des repas basiques. Encore mieux s'ils demandent vraiment peu de travail. C'est le cas de ce basique…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Cuisine post-fêtes 2 : économique, un joli accord oeuf et poireau

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Peut-être avez-vous dépensé un budget conséquent en festivités et cadeaux. Vous songez du coup à vous serrer la ceinture côté porte-monnaie. Ou peut-être faites-vous attention à vos dépenses en permanence. Ce n'est pas une raison…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Cuisine post-fêtes 1 : tout simple, un délicieux quinori d’hiver

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Comme je l'ai déjà dit, pas besoin de detox après les fêtes si on sait s'écouter et manger selon sa faim et ses envies. Après les fêtes et leurs repas souvent fastueux, on peut avoir envie de simplicité. Ainsi, je me suis préparée…
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