Ariane Grumbach - L'art de manger

Je questionne souvent mes patient(e)s sur leur usage du congélateur. En effet, celui-ci me parait être un facilitateur d’organisation pour manger sain et varié. Assez rares sont les personnes qui n’en ont pas du tout. Malheureusement, ce sont souvent les personnes qui en auraient le plus besoin, par exemple des célibataires avec un emploi du […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

On dit souvent que la cuisine est affaire d’intuition et la pâtisserie affaire de précision. Certes mais quand on a dans sa banque de recettes quelques classiques de base, tel le gâteau au yaourt, on peut les décliner à l’intuition. Ou si on cherche une recette, qu’on en trouve plusieurs pas tout à fait à […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Chaque printemps, il y a le bonheur de retrouver les fruits et légumes de saison, les radis, les asperges, les petits pois, les fraises… Et aussi la rhubarbe, à laquelle je voue un amour particulier. Cette année, j’ai l’impression que j’ai assouvi cette passion encore davantage, en en trouvant facilement en attendant la pleine saison […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Je me doutais que le mois de mars serait bien occupé. Il le fut et même davantage que prévu. J’ai fait plusieurs interventions en entreprise, autour du bien manger au quotidien. J’ai rencontré beaucoup de monde dans des déjeuners, des soirées, … J’ai beaucoup échangé dans la vie réelle et virtuelle. Et j’ai bien sûr […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

MISE A JOUR DU 9 SEPTEMBRE 2020 SUR LA PARTIE BOULANGERIES entre autres (billet initial en 2017)   « Ce n’est pas le pain qui est mauvais… c’est la manière dont on le produit ». Cette phrase qui résume plutôt bien mon avis sur le sujet est extraite de la bande annonce d’un film, Regards sur nos […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Pour initier ici une réflexion sur le pain (qui s’est interrompue en rase campagne pour se retrouver en bonne place dans mon livre…), j’avais posé une question sur les réseaux sociaux  » c’est quoi pour vous du bon pain ? ». Cela date un peu mais je ne pense pas que les personnes aient tellement changé d’avis… […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

D’un côté, j’avais sous la main une courge butternut depuis un certain temps et envie de la cuisiner. De l’autre côté, j’étais impatiente de découvrir d’autres recettes du livre dont je parlais la semaine dernière, La Cuisine Végétarienne du Moyen-Orient. Pas compliqué, je feuillette le livre et trouve trois recettes appétissantes autour de ce légume. […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Enfin, je ne l’ai pas vraiment pas vraiment choisie. J’ai eu le plaisir de la recevoir en cadeau. C’est une adorable patiente qui cultive avec enthousiasme et énergie un large potager en dehors de ses heures de travail, qui me l’a offerte il y a quelques jours. Je suis très amatrice de courges diverses mais je […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Ca y est, le livre est sorti et je suis impatiente d’avoir des retours de lecteurs/trices*. Ceux qui commencé à picorer dans le livre semblent contents et cela me ravit. Tout le premier tirage est parti dans le réseau de distribution donc on peut imaginer qu’il est facile à trouver. En fait, cela semble très variable […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Le thé vert fait vraiment partie des fondamentaux du Japon. Il est souvent banalisé aujourd’hui, par exemple quand il est servi avec le repas au restaurant. Ou au contraire, il est parfois traité de façon snob et exagérément cérémonieuse. Peut-être un moyen de résister à l’invasion du café ? Alors que le maitre de thé […]