Ariane Grumbach - L'art de manger

Sushis : vive la diversité ! (plaisir gourmand du 23 juin)

,
Mercredi, je devais me rendre dans les 15e-16e arrondissements. Du coup, j'en ai profité pour aller découvrir un restaurant japonais dont j'avais entendu parler, Sushi-Marché, rue Mirabeau. Un restaurant tranquille, vraiment japonais avec…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Utilisez-vous les herbes ? (plaisir gourmand du 22 juin)

Mardi soir, un savoureux oeuf poché agrémenté de quelques oeufs de saumon et d'un peu d'aneth : c'était moelleux, onctueux, goûteux. Pour l'accompagner, il y avait de la salade verte, un peu de salade de pommes de terre à la ciboulette,…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Quel est votre gâteau préféré ? (plaisir gourmand du 21 juin)

,
Lundi soir, à l'écart de la Fête de la Musique, j'animais une conférence-cocktail sur le thème "La gourmandise ne fait pas grossir !". Cela se passait à l'initiative de "Bamboo au féminin" , club de femmes créé par Axèle…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Pensez-vous au maquereau ? (plaisir gourmand du 20 juin)

On a souvent tendance à manger toujours les mêmes poissons : du saumon, du thon, du cabillaud, ... Pensez-vous parfois au maquereau, un poisson gras qui a beaucoup de goût ? La tradition française, c'est plutôt les maquereaux au vin blanc…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Le vrai goût du Japon chez Juan (plaisir gourmand du 19 juin)

,
Samedi midi, invitation surprise, pour un quartier que je fréquente assez peu, la rue de la Pompe dans le 16ème arrondissement. Cela s'avère être un départ pour une terre lointaine, une petite enclave japonaise, Juan (à prononcer…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Cojean : j’aime / j’aime pas

,
Cojean fait partie des principaux acteurs qui ont totalement renouvelé l'image de la restauration rapide à Paris en quelques années. Depuis leurs débuts en 2001, ils ont été beaucoup copiés mais selon moi jamais égalés. J'ai connu…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Raretés chocolatées chez Chocolatitudes (plaisir gourmand du 17 juin)

,
Jeudi soir, participation à une conférence-dégustation chez Chocolatitudes. Connaissez-vous cette boutique gourmande de la rue Daguerre, qui regorge de trésors et fantaisies chocolatés, réunis par Laurence la passionnée ? En guise d'apéritif,…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Le plaisir fait partie du rassasiement (plaisir gourmand du 16 juin)

Au menu mercredi, une assiette multi-saveurs. C'est bien agréable et finalement pas très compliqué ni très long à à préparer. C'était un peu de cuisine simple due à l'inspiration et aux envies du jour. Soit un steak haché…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Retour sur l’atelier « Je mange quand je suis stressée » : un beau moment

Petit retour sur l'atelier de mardi soir "Je mange quand je suis stressée...que faire ?". Les règles étant posées dès le départ (écoute, non jugement, confidentialité des échanges), les discussions ont été très franches et personnelles.…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Pratiquez-vous la cuisine des restes ? (plaisir gourmand du 14 juin)

Lundi, je me suis dit que j'allais me débrouiller avec ce que j'avais et même uniquement avec des ingrédients qui me restaient des repas précédents. Histoire de ne pas les retrouver oubliés, en piteux état, à la fin de la semaine.…
Lire la suite