Ariane Grumbach - L'art de manger

Les petits plats mijotés, c’est bon ! (plaisir gourmand du 14 juillet)

Les plats mijotés, on a parfois des a priori à leur sujet. On se dit que c'est ringard, que c'est long à préparer, que c'est lourd, ... Pas du tout ! Je dois avouer que ces plats n'étaient pas trop des habitués de ma cuisine avant mes…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Fraîcheur, couleur, saveur (plaisir gourmand du 13 juillet)

C'est ce que m'inspire la délicieuse salade que je m'étais préparée pour déjeuner : un peu de semoule de blé, des dés de concombre, avocat, mangue, crevette, de la coriandre, du jus de citron : rien de compliqué pour la préparer (la…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Une salade express, c’est pratique (plaisir gourmand du 12 juillet)

Un soir où l'on a peu de temps pour cuisiner, où la chaleur incite à manger frais, une salade est souvent une bonne réponse. Mais on a parfois du mal à se renouveler. Une recette de salade un peu originale avait attiré mon attention…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

La gourmandise ne fait pas grossir : expérimentation personnelle

, ,
Je ne suis pas une accro de la balance, et j'aide aussi certaines de mes clientes à se désintoxiquer peu à peu de cette addiction.   Instrument à tenir éloigné ! . Mais, cette semaine, je me suis pesée…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Pas besoin de faire compliqué pour faire très bon ! (plaisir gourmand du 11 juillet)

,
Après les festivités de mariage de samedi, nous sommes revenus à des mets plus simples mais on est restés très gourmands, avec : - un peu de pain et du Neufchâtel, un fromage en forme de coeur qui serait le plus…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Un mariage sans trop manger, c’est possible ! (plaisir gourmand du 10 juillet)

Week-end à Honfleur à l'occasion d'un mariage. On croit/on craint qu'on va forcément trop manger dans ce genre d'occasions. Pas obligé à mon avis. La fête a débuté par un apéritif ensoleillé où l'on fut l'objet de régulières…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

SaQuaNa, ô merveille ! (plaisir gourmand du 9 juillet)

,
Ce week-end, nous étions à Honfleur. L'occasion, bien agréable, de retourner dans ce qui est peut-être mon restaurant préféré, SaQuaNa. Nous y étions déjà allés en 2007 et 2009 et, depuis qu'on le connait, il a eu une puis deux étoiles…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

La contrainte stimule la créativité (plaisir gourmand du 7 juillet)

Ce mercredi midi, j'étais partie pour déjeuner d'une salade de quinoa, avec l'idée vague de mettre dedans du concombre, de la courgette. Et quoi d'autre ? En découpant ces légumes et en voyant leur couleur verte, je me suis fixée…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

N’ayons pas peur du restaurant (plaisir gourmand du 6 juillet)

,
Mardi soir, dîner amical à la Kitchen Galerie Bis (ou KGB), un restaurant qu'on aime beaucoup, annexe de Ze Kitchen Galerie. On s'est délectés de ces saveurs parfumées d'inspiration souvent asiatique, avec citronnelle, coriandre, ... qui…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Se préparer à manger, un plaisir (plaisir gourmand du 5 juillet)

Au menu de lundi midi, un bento japonais et végétarien. L'inspiration est partie d'une demi-aubergine qui me restait et de tofu acheté samedi dans une épicerie japonaise "au cas où". Un peu de cuisine sur cette base et voilà : de l'aubergine…
Lire la suite