Ariane Grumbach - L'art de manger

Les légumes sont des caméléons (plaisir gourmand du 4 septembre)

Samedi, déjeuner dans un restaurant indien. C'était plutôt bon et j'ai particulièrement apprécié une purée d'aubergines, faite avec du yaourt et de la coriandre, qui était très parfumée. Cela était très différent des autres aubergines…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Vive la rentrée avec plein d’activités !

Après un été reposant, plaisant, gourmand (j'espère que ce fut le cas pour vous aussi), la rentrée s'annonce très active en ce qui me concerne, avec plusieurs événements à venir : Le vendredi 24 septembre à 12h30 : j'anime un atelier…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

A la manière de Georges Perec… je me souviens (plaisir gourmand du 2 septembre)

Je me souviens de la première fois où j'ai mangé une salade tomate-mozzarella. C'était un été à Aix-en-Provence, en terrasse, à la fin des années 80. Je me souviens qu'on ne connaissait pas ce plat chez moi quand j'étais enfant. Je…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

La lunchbox est de retour ! (plaisir gourmand du 1er septembre)

Ca y est, c'est la rentrée. Le retour donc à la cantine, au restaurant d'entreprise ou, pourquoi pas, la reprise de savoureux repas faits maison. En ce qui me concerne, c'est le retour des consultations à l'heure du déjeuner,…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Simplifions-nous la vie ! (plaisir gourmand du 1er septembre)

N'est-ce pas une bonne résolution en cette période de rentrée où on en prend beaucoup ? Je vous ai déjà parlé de mes trois amis : le frigo, le placard, le congélateur, qui rendent bien des services en cuisine. Ainsi, ils nous ont…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Une poire à l’arak à la Branche d’Olivier (plaisir gourmand du 30 août)

,
Lundi, j'ai déjeuné à la Branche d'Olivier, un restaurant libanais de cuisine de la mer, entre Villiers et St Lazare. Je ne connaissais pas ce restaurant. J'en ai entendu parler par le site Dealissime, qui propose tous les jours des réductions…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Dans la famille légumes d’été, je demande l’aubergine ! (plaisir gourmand du 29 août)

Je continue d'explorer avec plaisir le livre d'Alain Ducasse, "Nature" et je n'ai pas encore été déçue par les recettes que j'ai réalisées. J'adore les aubergines sous toutes leurs formes. J'ai donc été séduite par une recette…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Saveurs du Japon : en voilà encore !

Pour ceux/celles que mes quelques photos gourmandes du Japon ont fait saliver, voilà un petit bonus. Place aux images ! Du poisson cru, encore !   Des oeufs de saumon à volonté, et en plus ils sont un régal !   La vaisselle…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

La cuisine, c’est un peu du bricolage (plaisir gourmand du 27 août)

De temps en temps, je parle ici de la façon dont les plats arrivent à table. Pour vous montrer que la cuisine à la maison, ce n'est ni très compliqué, ni magique mais un mélange de jeu, d'attention, d'imagination, de lecture, et bien sûr…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Un abricot rôti, quelle douceur ! (plaisir gourmand du 25 août)

,
Mercredi midi, déjeuner amical chez "A toutes vapeurs", un restaurant original près de St Lazare, où tout (ou presque) est cuit dans des petits paniers à la vapeur. Et ne croyez pas que ce soit triste et sans goût. J'y suis déjà allée…
Lire la suite