MISE A JOUR DU 9 SEPTEMBRE 2020 SUR LA PARTIE BOULANGERIES entre autres (billet initial en 2017) « Ce n’est pas le pain qui est mauvais… c’est la manière dont on le produit ». Cette phrase qui résume plutôt bien mon avis sur le sujet est extraite de la bande annonce d’un film, Regards sur nos […]
Pour initier ici une réflexion sur le pain (qui s’est interrompue en rase campagne pour se retrouver en bonne place dans mon livre…), j’avais posé une question sur les réseaux sociaux » c’est quoi pour vous du bon pain ? ». Cela date un peu mais je ne pense pas que les personnes aient tellement changé d’avis… […]
J’avais commencé ce billet il y a bien longtemps (un an en fait…) et le brouillon était tombé aux oubliettes mais le sujet est toujours ô combien d’actualité. Il m’est revenu à la mémoire à l’occasion d’un échange sur les Bourguignon. Du coup, je suis tombée sur cette video d’une intervention très claire de Claude Bourguignon, […]
La souplesse, ce mot que j’emploie tous les jours dans mon travail et que j’ai pourtant, comme je l’ai déjà évoqué, oublié dans mon abécédaire à la lettre S, pourquoi est-elle si importante ? Je vois de nombreuses personnes enfermées dans un fonctionnement rigide, strict, discipliné, perfectionniste, qui se mettent une forte pression. Entre autres […]
Il y a quelques mois, une journaliste du Figaro, Mathilde Golla, annonçait sur twitter le défi qu’elle s’était lancé : un mois sans supermarché. Pour toute sa consommation. Cela lui a permis de découvrir de nouveaux circuits d’approvisionnement, elle a appris à faire ses propres cosmétiques, a cuisiné davantage et différemment. Et, à son étonnement, […]
En cette période que je vous souhaite festive si vous en avez envie, quelques mots dans la lignée de l’abécédaire qui a occupé une bonne partie de mon année : Que les AGAPES soient à votre goût Evidemment, pas de BALANCE le lendemain des repas de fête ! Oubliez la CULPABILITE, elle ne sert à […]
Les émotions que l’on ressent, c’est un sujet que j’évoque très fréquemment avec mes patients car elles ont souvent un lien avec la nourriture, qu’il s’agisse de se réconforter, de se faire plaisir, de s’apaiser voire de fuir quelque chose de ressenti trop pénible. « Le poids des émotions » étaient le thème du congrès aux XIVemes […]
Monsieur et moi nous répartissons la préparation des repas, avec en général une plus grande fréquence de son côté car il est davantage disponible. Je mesure la chance que nous avons de nous partager ainsi la cuisine car beaucoup tombent dans la lassitude quand il faut préparer le repas chaque jour sans relais du conjoint. […]
Ce mardi, j’étais invitée de l’émission Les Matins de Paris, animée par Paul Wermus, sur France 3. Ce furent des échanges très sympathiques et j’ai eu un peu le temps, malgré le rythme rapide des questions, de placer quelques idées importantes. Le replay est là (émission du 8 novembre). Ne tardez pas trop ! C’est […]
Eh oui, peut-être ai-je ici des fans inconditionnels qui traquent mes moindres déclarations ! Pour eux, et désolée pour les autres, voici le replay de mon interview sur Europe 1 dans l’émission Questions de Santé mercredi dernier (je parle à partir de la 13eme minute). Ce fut bref et dynamique…. Bon week-end serein et gourmand […]
