L’art de manger

Ariane Grumbach - L'art de manger

Leçon japonaise 3 : du thé plutôt que des sodas !

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En France, on aime de plus en plus le thé et on en boit de très divers : noir, vert, parfumé, ... Au Japon, on ne boit (quasiment) que du thé vert, et cela depuis des millénaires. Il est venu de Chine comme nombre d'autres éléments de…
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Italie de saison

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Dialogue : - Lui : Dimanche, j'ai prévu de faire des pâtes, cela fait longtemps qu'on n'en a pas mangé. - Elle : Oh oui, bonne idée ! - Lui (joyeux) : Je vais faire celles que tu préfères, tomate-basilic. - Elle (soudain agacée) : Mais…
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Leçon japonaise 2 : le plaisir de suivre les saisons

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Ce thème, je vous en parle assez souvent et il est incontournable au Japon : les Japonais sont très respectueux du rythme des saisons. Chaque saison donne l'occasion de célébrations diverses et impacte largement la cuisine. Nous étions…
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Leçon japonaise 1: on mange aussi avec les yeux

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Je ne compte pas vous raconter en détail mes vacances japonaises car ce pays ne vous passionne pas forcément et de plus, ce blog n'est pas un blog de voyage. Je vais plutot tirer de ce séjour lointain et délicieux quelques enseignements…
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Un bento pour bien manger au boulot

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Récemment, je vous parlais de la préparation des déjeuners pour le bureau à l'occasion de la sortie du livre Bien déjeuner dans ma boite. Eh bien, coïncidence ou actualité du sujet, le site Maviepro qui s'occupe de la vie active des femmes…
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De retour !

Le dernier billet vous donnait un indice, j'étais partie pour deux semaines au Japon, ce pays que j'aime tant. La technologie aidant, je vous avais programmé quelques billets en mon absence pour que vous ne vous ennuyez pas trop... Me voilà…
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Le riz japonais, savez-vous le préparer ?

Il existe toutes sortes de riz, d'origines diverses, et aussi différentes façons de les préparer : pilaf, vapeur, gluant, ... Le riz japonais a aussi son mode d'emploi particulier. Il s'agit d'un riz aux grains courts, proche des riz italiens.…
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Connaissez-vous la retox ?

Vous connaissez sûrement la detox. Toutes ces cures, ces régimes, cette purification... dont on nous abreuve régulièrement au printemps, après les fêtes, avant ou pendant les vacances... En oubliant sans doute que notre corps, si on lui…
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Je me souviens… des pâtes

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De temps en temps, je me prends pour Georges Perec 😉 Ah les pâtes, un de mes grands bonheurs... Je me souviens du gratin de coquillettes quand j'étais enfant, rare occasion où nous mangions des pâtes.Je me souviens des escapades familiales…
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Neva Cuisine, vive la liberté !

Parfois, j'apprécie les menus dégustation, les restaurants où le menu unique est imposé : pas de choix à faire, on se laisse porter et souvent on découvre des saveurs inconnues qu'on aurait sinon laissées de coté.Mais j'aime aussi la…
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