L’art de manger

Ariane Grumbach - L'art de manger

Pourquoi et comment est-on végétarien ? (Vu au colloque OCHA « Alimentations particulières »

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Au colloque OCHA-Alimentations particulières il y a quelques jours, il y avait non seulement des intervenants de haute qualité mais aussi, pour que les pauses ne soient pas que papoteuses, des posters de travaux de recherche à découvrir.…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Les régimes : pas la bonne façon de mincir ! (Jean-Michel Lecerf au colloque OCHA-Alimentations particulières)

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Le colloque OCHA - Alimentations particulières dont je vous ai déjà parlé a proposé une intervention du Professeur Jean-Michel Lecerf, responsable du service nutrition de l'Institut Pasteur de Lille. Je le connais un peu pour l'avoir entendu…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Ouf, des restes pour mon bento !

Souvent, des patientes me parlent de l'absence de restaurant dans leur entreprise, ou de sa mauvaise qualité, du bruit, de l'envie de changer d'air à l'heure du déjeuner. Alors, elles se tournent vers un sandwich, une salade, des sushis,…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

République de la malbouffe, à voir pour aller au restaurant autrement !

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Ce week end, j'ai regardé le DVD "République de la malbouffe", actuellement disponible en kiosque avec le mensuel Rue89. De quoi s'agit-il ? D'un documentaire réalisé par Jacques Goldstein et produit par le restaurateur Xavier Denamur …
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Week-end italo-nippo-franco-gourmand !

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Le week end s'est déroulé sous un beau soleil hivernal (euh, samedi surtout...) et a été riche en saveurs variées, dedans et dehors. Petit aperçu pour vous faire saliver... Il a commencé par une balade gourmande dans le 9ème arrondissement,…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

L’Auberge du 15, je cède aux avis unanimes… et le regrette !

Il y a comme ça des restaurants dont tout le monde (enfin, la blogosphère...) parle....et dit du bien. Dont on sent qu'on pourrait les aimer car cela parait être de la vraie cuisine sans esbroufe. En même temps, on se méfie des modes, des…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Ripaille, tempérance et équilibre (ou le colloque OCHA « Alimentations particulières » parle religion)

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Un des grands intérêts du colloque "Alimentations particulières" organisé par l'OCHA était de proposer le regard de toutes sortes d'intervenants a priori éloignés de l'alimentation. Ainsi, j'ai été très intéressée par l'intervention…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

D’un pot amical à deux repas en kit, rien ne se perd…

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Vendredi soir, j'avais convié à un pot amical quelques anciens collègues pour fêter l'anniversaire de mon vrai départ de l'entreprise (deux ans déjà !). J'avais prévu différentes gourmandises car je préfère toujours proposer du fait…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Vive les blogueuses de cuisine !

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J'aime les blogueuses de cuisine (les blogueurs aussi, pardon Dorian 😉 mais ils sont moins nombreux...). J'aime leur créativité à imaginer des plats et mêler des ingrédients basiques ou rares, leur simplicité et leur franchise, leur…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Vive le slow (food et autres), le blog ralentit un peu !

Merci à vous tous et toutes qui me faites le grand bonheur de me lire régulièrement (et vous êtes de plus en plus nombreux comme disait un animateur télé). J'espère que le contenu varié, tournant à peu près toujours autour…
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