Ariane Grumbach - L'art de manger

Merveilleuse pascade ou la belle gourmandise traditionnello-moderne d’Alexandre Bourdas

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L'alliance de la tradition et de la modernité, c'est un poncif qu'on utilise souvent à propos du Japon (que connaît d'ailleurs fort bien Alexandre Bourdas pour y avoir travaillé chez Michel Bras). Alexandre Bourdas, c'est l'initiateur de…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

« J’ai faim », ça donne faim ?

Les magazines de cuisine, il y en a pour tous les goûts. Pour notre part, on a arrêté d'acheter Régal, sauf exception, car on trouvait la plupart du temps les recettes trop compliquées ou trop sophistiquées par rapport à nos envies. On…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Un repas sucré, c’est permis ?

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Souvent, j'explique à mes patientes, à la tête remplie de croyances alimentaires accumulées au fil des régimes, que l'équilibre nutritionnel se fait sur la durée, qu'on n'a pas besoin de manger toutes les catégories d'aliments à chaque…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

La Minute Gourmande du 4 décembre : stop aux injonctions !

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"Cinq fruits et légumes par jour", "Ne grignotez pas entre les repas", Mangez moins sucré, moins gras, moins salé, ... que d'injonctions ! Vous n'en avez pas assez ? Qu'en dit la Minute gourmande ? A propos du grignotage, on peut aussi relire…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Repas totale paresse et bon bo-bun d’Aloy Aloy

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Si vous lisez ce blog régulièrement, vous voyez qu'on ne rechigne pas à cuisiner, des repas simples ou délicats, de la cuisine du placard ou du marché, vite fait on en prenant notre temps. Et cela fait de longues années que je n'ai pas…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Madame Pompadour se fait séductrice…

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Je n'aime pas trop être prise pour une blogueuse influente, à qui l'on envoie des produits pour les tester et en parler. Parfois, je refuse. Ou je réponds que je le ferai si j'en ai envie. Mais souvent je ressens une sorte d'obligation à…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Chouette, c’est la saison de la clémentine… de Corse si possible

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Je reçois en permanence des tas de communiqués, dossiers de presse, invitations dans le domaine gastronomico-alimentaire. Je les laisse la plupart du temps de côté par manque de temps, d'intérêt, ... Mais il y a récemment un dossier…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

La Minute Gourmande du 27 novembre : la faim, on peut la convoquer !

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Manger quand on a faim, cela ne signifie pas l'anarchie ! On peut convoquer sa faim au moment voulu. Explications
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Peut-on maigrir sans régime après des régimes, des réponses !

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J'avais mis un peu de suspense dans le billet qui commençait à traiter de ce thème. Quelques commentaires ont un peu rompu ce suspense en parlant de leur situation particulière, merci à celles qui les ont fait, et voici les réponses concernant…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Peut-on maigrir sans régime après des régimes, angoissante question, non ?

Mardi, le CHI (Centre Hospitalier Interdépartemental) de Clermont dans l'Oise organisait sa 5ème journée Nutrition. Chaque année, c'est une journée sur un thème lié à l'alimentation à laquelle assistent à la fois des patients et des…
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