Ariane Grumbach - L'art de manger

Une idée parfumée pour l’apéro

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Un récent samedi, nous étions les hôtes gâtés d'Isabelle, cuisinière cool qui peut vous proposer un buffet copieux et délicieux en toute décontraction. Il y avait de multiples délices, dont un cake "Nord-Sud" Maroilles-chorizo-bière…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Mais non, les fêtes ne font pas forcément grossir !

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On croit qu'on va forcément prendre du poids pendant les fêtes. Et parfois, on se lamente avant même qu'elles commencent au lieu de se réjouir des bons moments à passer. Un bon panettone, un grand plaisir de la fin d'année à l'italienne Mais…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Les pâtisseries japonaises, cela vous dit ?

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Il y a quelques semaines, j'ai été contactée par une société de production travaillant pour le magazine 100% Mag de M6 afin de participer à un reportage sur la pâtisserie japonaise. J'ai pour coutume en général de refuser ce type de…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Stop à la diabolisation du sucre ! (et balade en terre sucrée au SugarNweb)

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Dimanche dernier, écoutant en différé la dernière émission de Francois-Régis Gaudry "On va déguster" avec le "pape" de la cuisine minceur, Michel Guérard, comme invité principal, j'ai noté que ce dernier parlait (je l'avais déjà…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Rencontre avec Eva, gourmande BCBT

Régulièrement, je donne la parole à des gourmandes BCBT (Bien dans leur Corps, Bien dans leur Tête), des femmes qui aiment manger mais ne sont ni dans l'excès sans limite, ni dans la restriction virant à l'obsession alimentaire. Bizarrement…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

La tradition, ça a du bon !

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Au fil de mes lectures et échanges, j'accumule une série d'adresses gourmandes où j'ai envie de m'attabler. Mais elles sont parfois dans des quartiers peu pratiques où je me vois mal attirer un(e) non foodista avide d'adresses nouvelles…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

En cuisine, la confiance s’acquière peu à peu…

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Comme je l'ai déjà dit ici, je n'ai pas vraiment eu de transmission culinaire familiale (à part le goût des bons produits). Je crois que quand je suis partie faire mes études, je devais savoir tout juste faire un gâteau au yaourt et cuire…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Croque-placard aux épinards : vite fait, bien fait !

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Parfois, on prépare des plats un peu sophistiqués, qui nécessitent du temps en cuisine, une préparation minutieuse, des ingrédients particuliers. Et parfois on se laisse guider par ce qu'il y a dans le placard (et son alter ego le frigo).…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

La Minute Gourmande du 11 décembre : vive les cadeaux gourmands !

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Vous manquez d'idées de cadeaux ? Avez-vous pensé gourmandise ? Et sur mesure s'il vous plait !  
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Les coquilles Saint Jacques, c’est de saison !

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Les fêtes de fin d'année approchent et avec elles, bien souvent, une série de mets de choix, notamment maritimes. On a peut-être tendance à les mettre tous dans le même sac, huîtres, langoustines, coquilles St Jacques, homard... Or, il…
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