L’art de manger

Ariane Grumbach - L'art de manger

Boire du thé vert au Japon, c’est difficile…

,
Cette phrase vous fait rire ou vous étonne ? Bien sûr, cela n'a rien de difficile lors des repas, cela reste la boisson naturellement proposée le plus souvent. Mais en revanche, il est assez difficile de boire du thé en journée et encore…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

On mange des fruits au Japon ?

,
Au Japon, les fruits sont bien moins courants que chez nous. Ils sont souvent chers, voire très chers, parfois superbement présentés dans de belles boites, et impeccables. Et ceux-là, on se demande bien qui peut les manger... On n'en…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Et on mange quoi en hiver au Japon ?

,
Partant pour la première fois au Japon en hiver, j'étais curieuse de voir si la période froide recelait quelques particularismes culinaires dans ce pays si attentif au rythme des saisons. En fait, les grands classiques de la cuisine…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Une foodista au Japon, elle ferait quoi ?

,
Si j'étais une foodista en vadrouille au Japon, - je sillonnerais longuement les allées des sous-sols des "depatos" (grands magasins), toujours curieuse et prête à accepter de goûter les nombreux mets proposés : tsukemono, tofu, miso,…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Au Japon, on ne mange vraiment pas que des sushis…

, ,
D'ailleurs, les sushis ne sont même pas un plat de base pour la plupart des Japonais, surtout quand on est loin de la mer. Pour notre part, on en a quand même mangé et de bons car ils sont incomparables avec ce qu'on trouve en France, question…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Tentative de sociologie du mangeur parisien (titre légèrement exagéré…)

,
Il y a quelques semaines, en décembre, cheminant rue St Lazare, j'ai vu sur la vitrine de la petite "cantine" sympa Obene, habituellement toujours pleine, que le bail était à céder. Je suis entrée et cela avait beau être l'heure du déjeuner,…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Réveillons au Japon : tout est possible !

Nous sommes partis au Japon pour la fin d'année, nous y étions à la fois pour Noël et pour le 31 décembre et cela a donné lieu à deux réveillons fort différents. Noël n'est pas une fête traditionnelle au Japon, elle existe un peu…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

De retour du Japon, de la gourmandise dans les bagages…

,
Avant de vous faire un récit des délicieux mets hivernaux savourés lors de notre séjour japonais, voilà un petit aperçu de ce que j'ai rapporté dans mes bagages pour agrémenter mon retour : - une grande quantité de thé vert (différents…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Me voilà de retour…du Japon

Merci à tous de continuer à lire ce blog en ce début 2013. J'espère que la fin 2012 fut plaisante et je vous souhaite encore une fois tout le meilleur pour cette nouvelle année et notamment de garder le plaisir de manger de délicieuses…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Non à la detox, oui aux pâtes hivernales !

,
En hiver, on a envie de plats qui réchauffent, font du bien au corps et aux papilles, nourrissent mais sans excès car on n'a pas forcément plus faim (sauf si on passe beaucoup de temps dehors). Les pâtes font partie de ces envies et celles-ci…
Lire la suite