Ariane Grumbach - L'art de manger

Mais non, ce n’est pas la variété qui fait grossir !

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Les études nutritionnelles plus ou moins solides pleuvent tous les jours et font les titres des journaux spécialisés. Pour peu que des médias grand public s'en emparent, et cela ajoute à la cacophonie nutritionnelle déjà bien nourrie. Ainsi il…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

La Minute Gourmande du 12 février : Stop à l’apéro à rallonge !

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Vous avez un repas en famille, avec des amis. Avant, il y a l'apéro. Parfois trop long ? Et vous, qu'en pensez-vous ?
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Le blog a 5 ans !

Waouh ! 5 ans déjà ! 5 ans que, rarement au début puis quotidiennement puis un peu moins souvent mais toujours plusieurs fois par semaine, je vous envoie à travers le réseau une petite missive. Plus ou moins sérieuse, plus ou moins longue,…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Fromage, charcuterie : l’Espagne pour une fois !

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Récemment, une future collègue dans le domaine de la nutrition, d'origine espagnole, m'a offert des produits de son pays pour me remercier d'un petit service. Et pas n'importe lesquels : du lomo (filet de porc, considéré comme un des meilleurs…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Multi-plats ou plat multi-saveurs ? (ou la Pascade 2eme)

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J'aime beaucoup la variété en matière alimentaire, y compris au cours d'un repas. C'est ce qui me ravit dans la cuisine japonaise très souvent : la possibilité d'avoir un maximum de saveurs par la multiplication des plats. Je suis donc…
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La Minute Gourmande du 5 février : il n’est jamais trop tard pour changer !

Parfois, on n'est vraiment pas satisfait(e) de sa façon de manger. Depuis si longtemps que cela paraît définitif. Vraiment ?
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Je me souviens… des crêpes et je (re)découvre le Grand-Marnier

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Je me souviens des dimanches après-midi crêpes quand j'étais enfant. Je me souviens comme j'adorais cela.Je me souviens qu’on ne mangeait que des crêpes au sucre.Je me souviens du travail que cela représentait pour ma mère et de la chaleur…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

L’hiver épisode 5 : les fruits d’hiver ne sont pas tristes !

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Les pommes, les poires, les clémentines, les bananes, les oranges, éventuellement un peu de recours aux fruits exotiques et/ou surgelés, je ne trouve pas que l'hiver soit triste côté fruits tant les variations possibles sont nombreuses. J'ai…
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L’hiver épisode 4 : la soupe aime le fromage

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Au retour du Japon, je me disais que là-bas, c'est amusant, on adore la soupe (comme dans beaucoup de pays d'Asie), on en mange quasiment à tous les repas, en plat principal ou en accompagnement. Mais on ne mange jamais de soupe de légumes…
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L’hiver épisode 3 : on n’oublie pas le Japon !

Au Japon aussi il fait froid en hiver ! Il a d'ailleurs neigé fortement à Tokyo récemment, peu de temps après mon départ. Et ce pays a aussi ses plats réconfortants, mijotés, fumants. Basiquement, cela s'appelle le nabe. Il s'agit d'un…
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