L’art de manger

Ariane Grumbach - L'art de manger

Parlons du gluten : la parole à Flo « Makanai »

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Sur ce sujet complexe et controversé du gluten dont je vous parle cette semaine, j'ai décidé de donner la parole à deux personnes concernées de très près.D'abord Flo "Makanai". Florence tient depuis plusieurs années (elle a récemment…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

J’ai testé pour vous… la vie sans gluten !

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Cela fait pas mal de temps que j'ai l'intention de vous parler du gluten. Car le thème est très souvent sur le tapis, donne lieu à débats et les voix anti-gluten sont de plus en plus nombreuses. Encore davantage ces dernières semaines.…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

La Minute Gourmande du 18 février : Manger sain = sans, ça suffit !

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Vous êtes-vous rendus compte qu'on parle de plus en plus d'aliments ou de plats "sans..." ?   Une Minute d'humeur pour vous annoncer que toute la semaine, je vais vous parler gluten et sans gluten. On en parle beaucoup beaucoup ces derniers…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Mais non, ce n’est pas la variété qui fait grossir !

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Les études nutritionnelles plus ou moins solides pleuvent tous les jours et font les titres des journaux spécialisés. Pour peu que des médias grand public s'en emparent, et cela ajoute à la cacophonie nutritionnelle déjà bien nourrie. Ainsi il…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

La Minute Gourmande du 12 février : Stop à l’apéro à rallonge !

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Vous avez un repas en famille, avec des amis. Avant, il y a l'apéro. Parfois trop long ? Et vous, qu'en pensez-vous ?
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Le blog a 5 ans !

Waouh ! 5 ans déjà ! 5 ans que, rarement au début puis quotidiennement puis un peu moins souvent mais toujours plusieurs fois par semaine, je vous envoie à travers le réseau une petite missive. Plus ou moins sérieuse, plus ou moins longue,…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Fromage, charcuterie : l’Espagne pour une fois !

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Récemment, une future collègue dans le domaine de la nutrition, d'origine espagnole, m'a offert des produits de son pays pour me remercier d'un petit service. Et pas n'importe lesquels : du lomo (filet de porc, considéré comme un des meilleurs…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Multi-plats ou plat multi-saveurs ? (ou la Pascade 2eme)

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J'aime beaucoup la variété en matière alimentaire, y compris au cours d'un repas. C'est ce qui me ravit dans la cuisine japonaise très souvent : la possibilité d'avoir un maximum de saveurs par la multiplication des plats. Je suis donc…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

La Minute Gourmande du 5 février : il n’est jamais trop tard pour changer !

Parfois, on n'est vraiment pas satisfait(e) de sa façon de manger. Depuis si longtemps que cela paraît définitif. Vraiment ?
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Je me souviens… des crêpes et je (re)découvre le Grand-Marnier

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Je me souviens des dimanches après-midi crêpes quand j'étais enfant. Je me souviens comme j'adorais cela.Je me souviens qu’on ne mangeait que des crêpes au sucre.Je me souviens du travail que cela représentait pour ma mère et de la chaleur…
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