Ariane Grumbach - L'art de manger

On révise les classiques… et on part dans le Jura, un régal !

Quelquefois, je vous dis (et vous le constatez ici) que Monsieur nous régale souvent avec de la cuisine italienne ou japonaise. Mais cela ne l'empêche pas parfois de se lancer dans la préparation de grands classiques, qui figuraient aussi…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Le « Fait maison » au restaurant, alors, on fait quoi ? (avec retour sur le colloque IEHCA)

, , ,
Début novembre, j'ai assisté à Tours à un colloque sur le "fait maison". J'avais déjà dit quelques mots sur un événement inattendu survenu ce jour-là, l'irruption de La Barbe face à une table ronde entièrement masculine. Maintenant,…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Et si on faisait un shopping parisien, festif et gourmand…

,
Au début du mois de décembre, j'ai décrété que je le voulais le plus paresseux et économique possible. Mais pas forcément évident de concilier les deux, notamment en matière de cadeaux. Soit on fait tout soi-même et c'est loin d'être…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Et si on mangeait des petites pâtisseries ?

, ,
Il y a quelques jours, j'ai eu la chance d'être invitée à découvrir les pâtisseries d'une toute nouvelle boutique, celle des Fées Pâtissières. Ces fées, ce sont deux jeunes femmes gourmandes de moins de trente ans qui ont quitté le…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Brunch (et autres repas) végétarien (s) (AVEC* oeufs, lait, gluten !)

, ,
Comme je l'ai déjà dit à plusieurs reprises ici, il m'arrive souvent de faire, naturellement, des repas végétariens. Il y en a eu de toutes sortes récemment. Parce qu'on n'a pas besoin de manger de la viande et du poisson tous les jours. Ainsi,…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Au revoir novembre, bonjour décembre…

,
Nouvel épisode de mon récit mensuel que vous avez eu plutôt l'air d'apprécier le mois dernier. Novembre a été un mois bien rempli, comme prévu : • J'ai participé au congrès du GROS, association dont je fais partie depuis mes…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Les noix, c’est bon ! Variation n°1 sur la noix

, ,
Les noix, j'aime cela pour le goût, j'aime les associer à d'autres aliments. Mais voilà qu'on nous bombarde de leur fantastique intérêt nutritionnel. Cela n'a jamais été pour moi une motivation à manger un aliment et ce n'est pas…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Attention aux obsessions alimentaires, l’orthorexie peut vous guetter…

, ,
Vouloir manger sain, ne pas donner "n'importe quoi" à son corps, quoi de plus normal si on prend soin de soi ? Mais cela peut parfois tourner à l'obsession. Et devenir ce qu'on appelle l'orthorexie (étymologiquement "manger droit"). Un trouble…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Des peurs alimentaires, vous en avez sûrement. On en a parlé au congrès du GROS

, ,
Le congrès du GROS la semaine dernière était consacré aux peurs alimentaires et c'était un article de Jean-Pierre Corbeau, sociologue de l'alimentation, qui avait donné l'idée de ce thème il y a quelques mois. Il a donc été le premier…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Conférence du GROS : « Maigrissez en faim ! » : claire et humaine

,
Jeudi, vendredi, samedi, c'était le congrès annuel du GROS, Groupe de réflexion sur l'obésité et le surpoids, dont je fais partie. Je vais vous rendre compte de ce qui m'a intéressée et je commence par la fin. Samedi, j'ai assisté à…
Lire la suite