L’art de manger

Ariane Grumbach - L'art de manger

Brocoli en quatre façons, quatre pays

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Souvent, mes patients se lamentent des légumes d'hiver. Ils les croient rares ou ils leur préfèrent les légumes méditerranéens estivaux. Je leur montre qu'il n'y a pas moins de légumes à la saison froide, au contraire même. Certes,…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Belle fin d’année gourmande avec PEACE !

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Non, je ne me mets pas à parler un étrange mélange franglais ! C'est plutôt, comme je l'ai déjà raconté, que je suis un peu trop fan des acronymes... Celui-ci m'est venu quand j'ai cherché une façon de vous parler des festivités à…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Manger végétarien, c’est tout sauf monotone !

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Je ne suis toujours pas végétarienne mais il se trouve que ces derniers jours se sont succédé de nombreux repas végétariens, tous fort plaisants et variés.Ainsi, nous avons grand plaisir à nous retrouver de temps en temps entre blogueuses,…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Des livres, des mets mais pas des recettes…

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Les fêtes approchent, vous cherchez peut-être des cadeaux. Pour ma part, ils tournent souvent autour de la gourmandise, à savourer, à vivre, à se rappeler. Mais, même si c'est moins fort qu'avant, il y a aussi mon amour des livres qui…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Novembre en quelques liens nourrissants

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Le mois de novembre a été plutôt court pour moi car partiellement passé au Japon. A mon retour, assez chargé, j'ai quand même pris le temps de quelques lectures, dont je vous partage les liens, à choisir selon vos intérêts du moment. Bien…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Au revoir le Japon, à bientôt !

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Voilà, le feuilleton nippo-gastronomique est terminé. J'espère que je ne vous ai pas trop ennuyés, que certains épisodes vous ont intéressés, fait saliver, donner envie de découvrir le Japon ou y retourner. Avant de quitter ce pays et…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Le riz japonais, respect !

Récemment, je vous parlais de différents riz. Le Japon est bien sûr un pays de choix pour ce mets. De mon récent voyage, je suis revenue chargée de près de 3 kilos de riz japonais (bien tassés au fond de mon petit bagage cabine car j'avais…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Japon : les délices du Kyushu 2e épisode : le tofu

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Au Japon, on peut se régaler de tofu à Kyoto où l'abondance de temples zen fournit une généreuse offre de restaurants végétariens en leur sein. On dit aussi que le tofu de Kyoto est particulièrement bon grâce à la qualité de l'eau…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Japon : les délices du Kyushu 1er épisode : le thé

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Si vous connaissez un peu le thé japonais, sans doute avez-vous entendu parler du thé d'Uji, près de Kyoto, peut-être de celui de la région de Shizuoka. Mais savez-vous que des thés de haute qualité sont cultivés dans le Kyushu ? Sans…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Japon : des idées à prendre ?

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Tiens, si je faisais ma petite reporter en quête de tendances comme Brice de Tilt Ideas (spécialistes de l'innovation créative) ou Anne-Claire de Bento (veille restauration) ? Oh soyons modeste, je n'ai pas repéré de grandes innovations…
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