Vendredi, je suis allée passer la journée à Grasse près de Nice dans le cadre des journées Court-Bouillon. J’avais entendu parler de cette initiative par hasard via twitter et Marion Chapsal (une des têtes créatives travaillant à composer ce type de journée) et été attirée par le thème (l’alimentation source de lien et d’inspiration) et […]
Le flexitarisme, j’en avais parlé il y a quelques années. Je mangeais souvent de la viande et du poisson mais je faisais aussi beaucoup de repas végétariens. J’exagérais un peu, on définit plutôt par ce mot (mais à quoi bon mettre des étiquettes 😉 ?) des personnes essentiellement végétariennes qui consomment occasionnellement de la viande […]
Jusqu’à récemment, j’avais pour habitude assez souvent de me préparer un smoothie le week-end ou quand je commençais à travailler tard. Je disposais pour cela d’un robot-blender qui me servait aussi à râper ou émincer des légumes ou (rarement) à mixer des soupes. Mais au début de l’été, cet engin qui paraissait pourtant solide (et […]
Cela fait pas mal d’années que j’apprécie les graines germées. Je les avais découvertes par hasard au gré de salades dans des lieux qu’on ne qualifiait pas encore de bobo… Puis je les ai retrouvées chez Cojean, notamment dans leur petit sandwich au thon qui m’a parfois dépannée. Je les aime d’abord pour leur goût […]
Je vous avais suggéré il y a quelques semaines « Pas de résolutions de rentrée« , mais je ne suis pas sûre que vous m’ayez écoutée… Je parlais plutôt de garder des traces de l’esprit de l’été, qu’il s’agisse de rythme, de temps pour soi, de nouvelles petites habitudes, … Alors, où en êtes-vous ? Qu’avez-vous fait […]
J’essaie aussi souvent que possible de me préparer un bento pour mon déjeuner. C’est d’autant plus nécessaire que, étant très souvent en consultation sur l’heure du repas de midi, je mange en décalé vers 13h45-14h. Je risque alors de trouver porte close ou une carte réduite aux derniers plats délaissés. Mais je ne me mets […]
Il y a longtemps que je n’avais pas publié d’entretien avec une gourmande BCBT (Bien dans son Corps, Bien dans sa Tête). Il n’y a pas de règle, cela se fait en fonction des rencontres, du feeling… Rachel, comme un certain nombre d’autres gourmand(e)s-gourmets, je l’ai connue via twitter. Elle tient un blog fort […]
Je fais dans le patrimoine alimentaire ces jours-ci, entre le repas gastronomique des Français et la Grande Tablée proposée en prélude aux Journées du Patrimoine ! En effet, j’avais été invitée vendredi soir à la Grande Tablée initiée par le Ministre de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Forêt, Stéphane Le Foll. J’étais visiblement invitée dans […]
Il y a quelques jours, une étude a remis en cause la cruciale importance du petit déjeuner si souvent soulignée. Dans le domaine de la nutrition, les études affirmant tout et son contraire sont légion. Mais cette fois, c’est un dogme profondément ancré dans les croyances des mangeurs qui est mis à mal. Les médias […]
J’essaie, autant que possible, d’éviter le gaspillage alimentaire. Et je ne jette jamais de pain. Quand j’en ai trop, je le coupe en tranches, en morceaux et je le congèle pour une utilisation ultérieure, souvent avec l’aide du grille-pain. Mais parfois, il arrive qu’on laisse du pain rassir. Ce n’est pas une raison pour le […]
