Courant juillet, j’ai reçu une information sur un événement prévu le 30 août, le Festival Tous à Table avec une incitation à prendre un billet. J’ai regardé le « menu » attractif de chefs brillants, les prix élevés, le principe de solidarité entre les nantis et ceux qui le sont beaucoup moins. Et sans trop réfléchir, j’ai pris […]
Je dis ça mais en fait, je les aime toute l’année, je leur ai même consacré un concours ! Mais il est vrai qu’on se tourne plus volontiers vers elles en été, avec davantage de facilité à manger froid. Alors, il y en a eu de toutes sortes, ces dernières semaines, avec un assemblage de […]
Après Dame Courgette, me voilà, lors de la livraison Monpotager.com, pourvue de nombreux concombres. J’adore le concombre, sa fraîcheur, son croquant donc il est souvent présent en été en salade, sandwich, jus…. Mais cette profusion est l’occasion de changer un peu. Je ne suis visiblement pas la seule dans ce cas si j’en crois le […]
Lors de ma livraison Monpotager.com de fin juillet, on est logiquement passés aux légumes d’été. D’où une quantité conséquente de courgettes… Ainsi que tomates, concombre, poivron… Dans un premier temps, plutôt de la mixer avec ses compagnons, j’ai eu envie de la traiter en solo sous diverses formes. Ma manie récurrente des repas thématiques… J’ai […]
Pour beaucoup d’entre vous, je suppose que l’été est l’occasion de faire une pause, de partir près ou loin, de se reposer. Et peut-être, je l’espère, de bien manger… qu’il s’agisse de convivialité amicale ou familiale, de découverte d’une région ou d’un pays, ou tout simplement de davantage de temps pour cuisiner chez soi. Si […]
Oh oui, qu’elles sont fragiles, ces richesses de la mer. L’année dernière, nous avions fait une escapade au pays de la pêche bretonne de la langoustine et de la sardine. Car on adore la sardine, le maquereau, ces poissons modestes mais délicieux et forts en goût. Cependant, Monsieur a aussi un goût pour une merveille […]
Il y a quelques années, j’avais écrit un billet à propos du Ramadan, plutôt théorique, sur un rythme possible de repas, décalé mais pas trop différent du rythme habituel. Mais depuis, ayant eu plusieurs fois des discussions avec des personnes pratiquant cette période de jeûne, j’ai constaté que ce n’était pas conforme à la réalité […]
Dimanche, nous étions conviés à un petit buffet informel. Pour diverses raisons de temps et de praticité, c’était mi-acheté dans de lieux de qualité, mi-fait maison. Il y avait des petits fours, de la quiche lorraine, des mini-sandwiches et un pain surprise, du fromage, un gâteau au yaourt à la vanille, une belle salade de fruits. […]
La voie du milieu ou sentier du milieu, c’est une idée centrale développée dans le bouddhisme dans le cadre d’une démarche spirituelle. Je ne suis pas bouddhiste et ce n’est pas cela que je veux évoquer mais cette notion me parle beaucoup. Je crois qu’elle correspond assez à ma nature et, de plus en plus, […]
Il y a quelques jours, je disais ma lassitude du magazine Saveurs… Mais j’avoue que le numéro qui vient de sortir est plus sympa que le précédent et, de toute façon, Monsieur reste fan… Il s’est d’ailleurs empressé de réaliser une recette assez classique, en l’adaptant un peu au goût du jour (des asperges plutôt […]
