L’art de manger

Ariane Grumbach - L'art de manger

Des hommes pour un buffet !

,
Cette semaine, c'était la quatrième occasion d'animer un atelier "Un homme au fourneau", ces ateliers destinés à donner des bases de cuisine du quotidien à des hommes en réinsertion. Il avait une forme particulière cette fois, la préparation…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Rappel : OhmyFood, c’est ce week end !

Comme je vous l'ai déjà dit, je serai au salon OhmyFood  ce week end, samedi et dimanche. Le salon se tient à Paris, Porte de Versailles, Pavillon 5.2 (entrée piétons par la porte A). J'interviendrai et répondrai aux…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Le bonheur selon Christophe André : savourer…

,
Il y a quelques jours, j'ai assisté grâce à HEC au Féminin à une conférence du psychiatre Christophe André au thème ambitieux : le bonheur. Il respire lui-même la tranquillité et la simplicité et montre un tempérament positif, avec…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Tardif et revigorant petit déjeuner chez Claus

,
Grâce à Esterelle, j'ai découvert Claus, un nouveau lieu pour les petits déjeuners et autres envies sucré-salé du même style (jusqu'à 18h, quand même !). Sur le coup de midi, n'ayant pas petit déjeuné, j'ai faim et je m'y rends en…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Diététicienne ou nutritionniste ?

,
Un peu de repos aujourd'hui, après une semaine où j'ai travaillé même le dimanche ! Je reprends un billet paru il y a 3 ans mais toujours d'actualité, légèrement amendé, car on me pose souvent la question.  Diététicienne…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Salade terre-mer de printemps, vite avant l’été !

Je ne fais pas partie des personnes super-créatives en cuisine. Et cela ne me gêne pas. Les recettes, je les trouve souvent dans mes livres de cuisine favoris. Ou en improvisant grâce à l'inspiration donnée par les ingrédients…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Rencontre avec Eva, gourmande BCBT

Je vous parle souvent de ma gourmandise. Mais j'ai envie d'arrêter un peu de parler de moi ! A partir d'aujourd'hui, je vais donner de temps en temps la parole à d'autres gourmandes, des gourmandes BCBT ! Des gourmandes Bien dans leur Corps…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Voyage dans le temps et l’espace : un burger au Mansart

, ,
Un midi de bonne faim, je dirige mes pas vers le Mansart, dans la rue du même nom. On se sent tout à coup un peu ailleurs et à une autre époque : un "diner" américain des années 50-60 avec luminaires rétro, juke-box, ustensiles quasi…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Bento « mince, du cru » !

Retour d'un petit bento pour mon déjeuner. Un morceau de daikon (radis blanc japonais) me donne envie de crudités et pas question de céder aux peurs alimentaires environnantes. Donc, à côté du poulet mariné au gingembre et du riz…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Le Yuzu, ce n’est pas qu’un agrume !

,
Le yuzu, c'est un petit agrume délicieux très courant au Japon. Devenu tellement à la mode chez les chefs et les pâtissiers qu'on a fini par s'en lasser. Mais voilà un autre type de Yuzu, un restaurant.  La nouvelle est arrivée…
Lire la suite