L’art de manger

Ariane Grumbach - L'art de manger

En mars, pas de régime, plutôt manger avec sérénité et gourmandise !

Mars : ça y est, les couvertures de magazines vantant le dernier régime sont déjà là. Ne cédez surtout pas au chant de ces sirènes, les régimes, cela ne marche pas, c'est prouvé !  Alors, dans cette période cruciale, pour aider…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Retour sur le débat « Pourquoi sommes-nous trop gros ? »

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Petit retour sur le débat organisé par le CNRS, "Pourquoi sommes-nous trop gros ?" que vous pouvez encore visionner (combien de temps ?) si vous le souhaitez ici Quelques messages ont été passés par les quatre intervenants durant ce…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Stop à la culpabilité ! (je suis paresseuse, j’assume)

Stop à la culpabilité qui envahit trop de femmes qui ont l'impression qu'elles ne sont pas les modèles de perfection qu'elles imaginent devoir être. Et assumons notre quota de paresse. OUI, je suis paresseuse, je suis comme toutes les femmes,…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Bento tout vert poulet et soba

Troisième (et provisoirement dernier) épisode de mon feuilleton autour du poulet. Cette fois, comme il me restait des morceaux de poulet cuit, nature, j'ai pensé à une salade de soba au poulet. Je me suis inspirée d'une recette d'un nouveau…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Bento poulet très japonais !

Suite de ma série sur le poulet à toutes les sauces. Cette fois, après le tagine de poulet, je suis partie sur un grand classique japonais : le poulet teriyaki. La sauce teriyaki, qu'on utilise aussi pour le poisson, est une sauce à…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Bento poulet pas vraiment japonais !

Cette semaine, retour à des bentos ou repas faits maison. J'ai décidé de faire quelques variations autour du poulet. Pour montrer que cette viande, qu'à peu près tout le monde aime, se prête à des déclinaisons multiples. Donc, aucune…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Cocotte de légumes improvisée

Parfois, on me dit : "j'aimerais bien manger des légumes mais je ne sais pas vraiment comment les préparer". Bien sûr, il y a la soupe, évidemment, les crudités. Mais tous les légumes ne s'y prêtent pas. Alors, il y a aussi la…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Bresaola sans régime !

La bresaola, cousine italienne de la viande des Grisons suisse (les deux à base de boeuf séché), a vu sa popularité et ses ventes récemment boostées par le trop fameux régime D...  : c'est un des "aliments autorisés" permettant…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

J’ai testé les plats préparés Picard

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Je n'achète jamais de plats préparés. Mais cette semaine, j'ai fait exception car les circonstances faisaient que je ne pouvais pas cuisiner et que je disposais d'un micro-ondes. Je me suis dit que c'était une occasion d'expérimenter quelque…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Comment reconnaître un faux japonais ?

J'ai appris récemment que, d'après une étude du cabinet GIRA spécialisé dans la restauration, les restaurants de sushis seraient près de rattraper ceux de hamburgers. Mais malheureusement, parmi eux, peu sont de vrais japonais, comme ceux…
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