Ariane Grumbach - L'art de manger

Un sandwich… mais pas SNCF !

Depuis assez longtemps, quand je prends le train, je ne suis plus dépendante de l'offre SNCF comme cela pouvait m'arriver autrefois. Si je voyage à l'heure du déjeuner, je prévois un repas à emporter. C'est à la fois meilleur et plus économique.  Quelquefois,…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

C’est pas de la cuisine !

,
Petite réflexion dans la série "les femmes culpabilisent facilement". Quand je leur demande ce qu'elles préparent pour le dîner le soir, elles hésitent parfois à répondre comme si elles faisaient quelque chose de mal, elles disent "je…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Connaissez-vous le donburi ?

Mercredi soir, direction Japon avec un donburi. Il s'agit d'un plat japonais très courant, vite prêt, composé d'un bol de riz nature sur lequel on dépose toutes sortes d'ingrédients qu'on mange avec le riz. Un grand classique des donburi…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Le poisson, mille façons de le préparer

,
En ce moment, je me plonge dans mes recettes de poisson en vue d'un atelier. Et il y a vraiment des façons de préparer du poisson faciles et rapides. Saumon, espadon, cabillaud, sole, ... se prêtent à des variations multiples et pas besoin…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Journée de la femme, journée DES femmes (Stop à l’uniformité !)

Je profite de la Journée de la femme pour revenir sur le sujet de la diversité des corps. En effet, je suis assez étonnée par ceux qui prétendent que les magazines féminins donneraient plus de place aux femmes rondes depuis quelque temps. D'abord,…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

La cuisine, c’est de la transmission

Au menu ce dimanche, un risotto, concocté par mon chef personnel 😉 Il s'agissait d'un risotto au veau et à la tomate, issu de sa tradition familiale italienne. La recette s'est transmise de génération en génération,…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Pourquoi pas un hamburger de temps en temps ?

,
Récemment, je lisais un résumé d'une déclaration d'un prestigieux boucher parisien, Hugo Desnoyer : "mangeons moins de viande mais de la bonne !". C'est tout à fait ma philosophie : je ne mange pas énormément de viande, notamment de viande…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Pas d’idée de repas ? Direction internet !

,
Problématique du jour : je voudrais utiliser du saumon fumé qui stationne dans mon frigo + je veux préparer un dîner très rapide. Pas de panique, je me souviens avoir repéré récemment une recette de salade fort appétissante sur…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Une place pour le dessert

,
Garder une place pour le dessert : voilà un principe important pour qui, comme moi, aime les desserts et souhaite donc les apprécier à leur juste valeur. Car, quand on prend un dessert alors qu'on n'a déjà plus faim, non seulement on alourdit…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

En mars, pas de régime, plutôt manger avec sérénité et gourmandise !

Mars : ça y est, les couvertures de magazines vantant le dernier régime sont déjà là. Ne cédez surtout pas au chant de ces sirènes, les régimes, cela ne marche pas, c'est prouvé !  Alors, dans cette période cruciale, pour aider…
Lire la suite