L’art de manger

Ariane Grumbach - L'art de manger

Le petit déjeuner, c’est important !

Vous pensez peut-être à une rengaine nutritionnelle : il faut prendre un bon petit déjeuner, il faut 3 repas par jour, ... Ce n'est pas du tout de cela que je veux parler ici. Mais de l'importance du petit déjeuner dans la journée…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Un sandwich… mais pas SNCF !

Depuis assez longtemps, quand je prends le train, je ne suis plus dépendante de l'offre SNCF comme cela pouvait m'arriver autrefois. Si je voyage à l'heure du déjeuner, je prévois un repas à emporter. C'est à la fois meilleur et plus économique.  Quelquefois,…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

C’est pas de la cuisine !

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Petite réflexion dans la série "les femmes culpabilisent facilement". Quand je leur demande ce qu'elles préparent pour le dîner le soir, elles hésitent parfois à répondre comme si elles faisaient quelque chose de mal, elles disent "je…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Connaissez-vous le donburi ?

Mercredi soir, direction Japon avec un donburi. Il s'agit d'un plat japonais très courant, vite prêt, composé d'un bol de riz nature sur lequel on dépose toutes sortes d'ingrédients qu'on mange avec le riz. Un grand classique des donburi…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Le poisson, mille façons de le préparer

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En ce moment, je me plonge dans mes recettes de poisson en vue d'un atelier. Et il y a vraiment des façons de préparer du poisson faciles et rapides. Saumon, espadon, cabillaud, sole, ... se prêtent à des variations multiples et pas besoin…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Journée de la femme, journée DES femmes (Stop à l’uniformité !)

Je profite de la Journée de la femme pour revenir sur le sujet de la diversité des corps. En effet, je suis assez étonnée par ceux qui prétendent que les magazines féminins donneraient plus de place aux femmes rondes depuis quelque temps. D'abord,…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

La cuisine, c’est de la transmission

Au menu ce dimanche, un risotto, concocté par mon chef personnel 😉 Il s'agissait d'un risotto au veau et à la tomate, issu de sa tradition familiale italienne. La recette s'est transmise de génération en génération,…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Pourquoi pas un hamburger de temps en temps ?

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Récemment, je lisais un résumé d'une déclaration d'un prestigieux boucher parisien, Hugo Desnoyer : "mangeons moins de viande mais de la bonne !". C'est tout à fait ma philosophie : je ne mange pas énormément de viande, notamment de viande…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Pas d’idée de repas ? Direction internet !

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Problématique du jour : je voudrais utiliser du saumon fumé qui stationne dans mon frigo + je veux préparer un dîner très rapide. Pas de panique, je me souviens avoir repéré récemment une recette de salade fort appétissante sur…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Une place pour le dessert

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Garder une place pour le dessert : voilà un principe important pour qui, comme moi, aime les desserts et souhaite donc les apprécier à leur juste valeur. Car, quand on prend un dessert alors qu'on n'a déjà plus faim, non seulement on alourdit…
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