Ariane Grumbach - L'art de manger

Connaissez-vous le donburi ?

Mercredi soir, direction Japon avec un donburi. Il s'agit d'un plat japonais très courant, vite prêt, composé d'un bol de riz nature sur lequel on dépose toutes sortes d'ingrédients qu'on mange avec le riz. Un grand classique des donburi…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Le poisson, mille façons de le préparer

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En ce moment, je me plonge dans mes recettes de poisson en vue d'un atelier. Et il y a vraiment des façons de préparer du poisson faciles et rapides. Saumon, espadon, cabillaud, sole, ... se prêtent à des variations multiples et pas besoin…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Journée de la femme, journée DES femmes (Stop à l’uniformité !)

Je profite de la Journée de la femme pour revenir sur le sujet de la diversité des corps. En effet, je suis assez étonnée par ceux qui prétendent que les magazines féminins donneraient plus de place aux femmes rondes depuis quelque temps. D'abord,…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

La cuisine, c’est de la transmission

Au menu ce dimanche, un risotto, concocté par mon chef personnel 😉 Il s'agissait d'un risotto au veau et à la tomate, issu de sa tradition familiale italienne. La recette s'est transmise de génération en génération,…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Pourquoi pas un hamburger de temps en temps ?

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Récemment, je lisais un résumé d'une déclaration d'un prestigieux boucher parisien, Hugo Desnoyer : "mangeons moins de viande mais de la bonne !". C'est tout à fait ma philosophie : je ne mange pas énormément de viande, notamment de viande…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Pas d’idée de repas ? Direction internet !

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Problématique du jour : je voudrais utiliser du saumon fumé qui stationne dans mon frigo + je veux préparer un dîner très rapide. Pas de panique, je me souviens avoir repéré récemment une recette de salade fort appétissante sur…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Une place pour le dessert

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Garder une place pour le dessert : voilà un principe important pour qui, comme moi, aime les desserts et souhaite donc les apprécier à leur juste valeur. Car, quand on prend un dessert alors qu'on n'a déjà plus faim, non seulement on alourdit…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

En mars, pas de régime, plutôt manger avec sérénité et gourmandise !

Mars : ça y est, les couvertures de magazines vantant le dernier régime sont déjà là. Ne cédez surtout pas au chant de ces sirènes, les régimes, cela ne marche pas, c'est prouvé !  Alors, dans cette période cruciale, pour aider…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Retour sur le débat « Pourquoi sommes-nous trop gros ? »

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Petit retour sur le débat organisé par le CNRS, "Pourquoi sommes-nous trop gros ?" que vous pouvez encore visionner (combien de temps ?) si vous le souhaitez ici Quelques messages ont été passés par les quatre intervenants durant ce…
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Stop à la culpabilité ! (je suis paresseuse, j’assume)

Stop à la culpabilité qui envahit trop de femmes qui ont l'impression qu'elles ne sont pas les modèles de perfection qu'elles imaginent devoir être. Et assumons notre quota de paresse. OUI, je suis paresseuse, je suis comme toutes les femmes,…
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