Quand on aime manger, en général, on a plaisir à aller au restaurant. Pas tous les jours bien sûr, sinon cela devient une routine, voire une corvée. Pas trop souvent car c’est aussi un grand plaisir de cuisiner et manger chez soi. Mais, quand on habite une grande ville, comment choisir parmi la foule des propositions […]
Anticiper, penser un peu à l’avance à ce que l’on va manger, ce n’est pas forcément être rigide, planificateur ou obsédé (e) par la nourriture. C’est aussi être vraiment gourmand (e). Car qu’est-ce que cela signifie ? Cela veut dire par exemple : – garder une place pour le dessert, quand on est amateur de sucré, […]
Novembre me paraît être la bonne période pour parler de chocolat. Et en manger bien sûr ! Fini le Salon du Chocolat et son battage médiatique qui finit par lasser. Pas encore les fêtes de fin d’année et leur trop-plein alimentaire qui ne donne pas forcément envie de se jeter sur les ganaches, rochers et […]
Souvent, on me demande ce que je pense de l’alimentation bio. Je suis tentée de retourner une question à mes interlocuteurs : pourquoi voulez-vous manger bio ? En fait, cela ne parait pas toujours très clair dans leur tête. Il y a sans aucun doute un effet de mode chez les consommateurs et aussi une démarche marketing […]
A lire sur le site Toutpourlesfemmes, ma chronique nutrition de rentrée, pour la promotion du goûter chez les femmes actives : cela vaut mieux que de rentrer chez soi affamée le soir et cela permet de faire une petite pause-détente. Malheureusement, je n’ai pas choisi la photo : on ne mange pas en regardant son […]
En vacances, on part souvent se promener à la découverte des paysages, villages, sites environnants. A pied, à vélo, en voiture, en bus, … Parfois, on part à la découverte des petites auberges locales. Mais d’autres fois, par économie ou pour avoir la liberté de s’installer où on veut et le plaisir de manger à […]
Peut-être est-ce bientôt le départ en vacances… Si cette année, par choix ou obligation, vous vous retrouvez dans une maison, un appart, peut-être avec une large compagnie : famille, amis, … , vous allez cuisiner. Et vous prenez peut-être peur car vous craignez la répétition et la banalité : tout le monde a des souvenirs de salade de […]
Cojean fait partie des principaux acteurs qui ont totalement renouvelé l’image de la restauration rapide à Paris en quelques années. Depuis leurs débuts en 2001, ils ont été beaucoup copiés mais selon moi jamais égalés. J’ai connu le tout premier Cojean à la Madeleine peu après l’ouverture (le décor clean, les herbes en vitrine et les jus originaux m’avaient attirée). […]
Dans le travail avec les personnes qui me consultent, je les amène à retrouver une écoute de leurs sensations de faim et de rassasiement. Ils y parviennent, notamment en prenant un peu plus de temps pour manger, en y prêtant un peu plus d’attention. Et alors, souvent, ils me disent que c’est plus compliqué quand ils sont à […]
Mercredi soir, j’allais à une conférence prévue de 19h00 à 21h30 loin de chez moi. Aucune perspective de dîner avant ou après. J’ai donc pris un goûter tardif. Et je me suis réjouie de manger du pain avec une barre de chocolat. C’est le goûter de mon enfance (on achetait peu de biscuits). Je n’en ai […]
