Ariane Grumbach - L'art de manger

Escapade nîmoise quasi-locavore

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Le week-end dernier, j'ai fait une courte escapade à Nimes, terre "belle-familiale" dont j'ai déjà évoqué les agréables plaisirs de table. Cette fois, hasard ou tendance de plus en plus présente, j'ai observé que nos repas étaient assez…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Echanges italo-nippons

Il y a une dizaine de jours, nous recevions à dîner des amis fins gourmets, dont notre ami du Japon qui avait salivé à la lecture du blog sur quelques ravioli maison. Engagement avait donc été pris de les lui faire goûter. Cette promesse…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

N’ayez pas peur d’abandonner le contrôle !

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Souvent, les personnes en difficulté avec l'alimentation, adeptes des régimes et du contrôle de ce qu'elles mangent, redoutent les occasions de convivialité. Plutôt que se réjouir de partager un bon moment avec des proches, elles s'angoissent…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Séjour passionnant et gourmand autour du pain à Cucugnan

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La semaine dernière, pendant 3-4 jours, je suis partie en immersion panophile à Cucugnan dans l'Aude, chez Roland Feuillas, personnalité fort atypique, ingénieur reconverti en paysan-meunier-boulanger il y a quelques années mais passionné…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

C’est la saison des assiettes composées…

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A la limite du printemps et de l'été, quand le soleil pointe (un peu timidement) son nez, on se met à penser repas froids, salades... Et assiettes composées. L'année dernière, je vous avais proposé un concours pour mettre en valeur ce…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

On garde une place pour le dessert… surtout si c’est un gâteau !

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Ces derniers temps, j'ai souvent eu envie de préparer un gâteau le dimanche. A cause du temps maussade ? Grâce à l'achat d'un petit livre de Pascale Weeks ? Pour changer des fruits ou des tartes ? Je ne sais pas. Toujours est-il que nous…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Je me souviens… des céréales… et j’écoute les Passionnés de céréales

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Je me souviens qu'il y avait toujours une baguette de pain chez mes parents. Je me souviens que selon les jours et les boulangers, je l'aimais plus ou moins. Je me souviens que j'ai toujours préféré la croûte à la mie. Je me souviens des…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Merveilleuse fête des sens dans l’assiette grâce à Kei et Rino

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Fin mai, j'ai eu l'occasion de marquer une étape importante de ma vie de diététicienne reconvertie avec bonheur et forcément, vous me connaissez un peu, on fête ce genre de chose avec gourmandise.Ayant envie de changement, de ne pas aller…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Mode, mannequins, minceur, maigreur : quand changera-t-on de modèles ?!

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Les mannequins, forcément, vous en voyez. Dans les pages de magazines, les publicités, sur les affiches, dans les comptes-rendus des défilés. Et au-delà de la mode, certaines deviennent des vedettes, des actrices, chanteuses. Cette personnalisation…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Quand Monsieur délaisse ses classiques… (ou l’Inde à notre table)

Si vous lisez régulièrement ce blog, vous aurez peut-être noté que Monsieur cuisine beaucoup italien (origine oblige) et japonais (passion plus tardive). Eh bien, ce dimanche, il a délaissé ses classiques pour nous concocter un repas à…
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