Ariane Grumbach - L'art de manger

On mange aussi avec les yeux : le souci du détail

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Je répète souvent ici qu'on mange avec tous ses sens. Et, bien souvent, la vue est le premier sens mobilisé quand on mange. Pour informer, donner envie, faire saliver. D'où l'intérêt de présenter joliment les plats, de recourir à une…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Comment se reconvertit-on comme diététicienne ?

PREAMBULE JE SUIS CONTACTEE PLUSIEURS FOIS PAR SEMAINE A PROPOS DE RECONVERSION DIETETIQUE : - JE SUIS DESOLEE MAIS JE N'AI PLUS LE TEMPS DE TRAITER CES DEMANDES. TOUT CE QUE J'AI A DIRE SUR CE SUJET EST DANS CE BILLET ET DANS LES ARTICLES…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Sortir de ma zone de confort, je l’ai fait… en nageant !

Dans le courant du mois de juillet, je suis tombée sur un billet du très riche blog de la coach Sylvaine Pascual, incitant à sortir de sa zone de confort pendant l'été. Kezaco ? Il s'agit de sortir de ses habitudes, de sa routine pour faire…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Replongeons-nous dans nos « vieux » livres de cuisine (épisode 1 : Chocolat & Zucchini)

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Je me souviens du plaisir que j'avais eu il y a quelques années à la découverte et la lecture du livre de Clotilde Dusoulier, Chocolat & Zucchini. J'avais aimé le ton, les recettes, les conseils, la gourmandise. J'avais envie de quasiment…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Encore, on en redemande ! (ou qu’attend-on d’un restaurant ?)

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Début août, un nouveau restaurant a éclos dans le 9ème arrondissement de Paris, Encore. Et c'est encore un restaurant de cuisine française avec un chef japonais : on ne les compte plus ! J'avais décidé de ne plus trop me laisser…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Buller, boire du thé et du café, se balader… (vacances d’été-épisode 2 : Paris)

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J'ai passé une partie des vacances à Paris, à continuer à lire, à ne rien faire, me promener quand le temps était clément, boire du thé, souvent chaud, parfois froid (chez moi) et du café (dehors). Et manger dedans ou dehors, en jonglant…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Lire, nager, dormir, manger… Et marcher (Vacances d’été-épisode 1 : Gordes)

Ce fut le programme de quelques jours de vacances passés à Gordes, joli village du Lubéron. C'est tout à fait par hasard que je me suis retrouvée là, n'ayant pas vraiment connaissance de la notoriété du lieu, "un des plus beaux…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Qu’est-ce qu’on mange en été ? Des glaces bien sûr !

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En été, on mange des glaces. A part quelques personnes qui n'aiment vraiment pas ça. Ou d'autres qui se privent de ce plaisir rafraîchissant par peur des calories associées... Certains en mangent toute l'année, comme les Italiens. Je fais…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Qu’est-ce qu’on mange en été ? De la cuisine domino !

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La cuisine domino, je vous en parle régulièrement, c'est ma façon d'utiliser des restes d'aliments ou de plats pour en faire autre chose de bon. Cette fois, ce fut la conjonction de deux plats estivaux qui me permit d'en constituer un troisième,…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Qu’est-ce qu’on mange en été ? Des bonnes recettes des blogs !

En été, si vous êtes chez vous (j'espère que vous n'avez pas emporté l'ordi en vacances !), peut-être avez-vous un peu plus de temps pour surfer sur quelques blogs gourmands. Ou sinon, vous avez éventuellement pensé à stocker quelques…
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