L’art de manger

Ariane Grumbach - L'art de manger

En été…on ralentit (encore plus !)

Moi qui ai déjà l'impression d'aller bien moins vite que beaucoup de mes concitoyen(ne)s, cet été, j'ai encore ralenti le pas. Beaucoup moins d'internet, pas de réseaux sociaux qui incitent à la réactivité, pas d'urgence à publier…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Bel été serein et gourmand où que vous soyez !

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Pour beaucoup d'entre vous, je suppose que l'été est l'occasion de faire une pause, de partir près ou loin, de se reposer. Et peut-être, je l'espère, de bien manger... qu'il s'agisse de convivialité amicale ou familiale, de découverte…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Découverte du Belhara et de Tempero, que de gourmandise !

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Pendant un mois, je vais "me taire" (je ne sais pas si cela sera facile, j'ai pris des habitudes...) : du 14 juillet au 17 août, j'ai décidé de ne plus bloguer ni tweeter. Donc plus de partage de mes coups de cœur, de belles assiettes, de…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Le homard à Chausey : au plus près de la mer et de ses fragiles richesses – 2e épisode

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Oh oui, qu'elles sont fragiles, ces richesses de la mer. L'année dernière, nous avions fait une escapade au pays de la pêche bretonne de la langoustine et de la sardine. Car on adore la sardine, le maquereau, ces poissons modestes mais délicieux…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Arrêter le gluten, une solution de facilité ?

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Peut-être allez-vous trouver ce titre un peu provocant ou déplacé... Voici un billet un peu rapide, né d'un agacement, autour d'un sujet fort complexe sur lequel je reviendrai en détail à la rentrée. Bien sûr, je ne parle pas des personnes…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Au revoir juin, ça y est c’est vraiment l’été !

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En juin, après notre court séjour toscan, il a fallu se remettre dans le rythme parisien. Il y eut beaucoup de consultations, l'animation d'un atelier en entreprise, un colloque à Lille, une formation... mais aussi beaucoup de moment amicaux,…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Et pour le Ramadan, je fais comment ?

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Il y a quelques années, j'avais écrit un billet à propos du Ramadan, plutôt théorique, sur un rythme possible de repas, décalé mais pas trop différent du rythme habituel. Mais depuis, ayant eu plusieurs fois des discussions avec des…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Escapade culturello-gourmande à Londres

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Quand je travaillais chez Air France il y a fort longtemps, il m'arrivait de temps en temps d'aller passer la journée à Londres pour voir des expos et je mangeais "sur le pouce", enfin je crois, je ne me souviens plus très bien.    Puis…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

L’équilibre nutritionnel, ce n’est pas sur un repas !

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Dimanche, nous étions conviés à un petit buffet informel. Pour diverses raisons de temps et de praticité, c'était mi-acheté dans de lieux de qualité, mi-fait maison. Il y avait des petits fours, de la quiche lorraine, des mini-sandwiches…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Et si on mettait des fruits dans les plats…

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Vendredi, je suis allée chercher la deuxième livraison de "mon" petit lopin de potager virtuel (monpotager.com) qui suit le fil des saisons. Après la rhubarbe, me voici dotée de concombre, courgettes et fraises. Et un peu de menthe en cadeau.…
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