Souvent, on me dit que le poisson, c’est compliqué, que ça sent pas bon, qu’on ne sait pas l’acheter ou le cuisiner, … Deux exemples récents qui vont à l’encontre de ces idées reçues (je précise que nous vivons en tout petit appartement et je n’y ai jamais ressenti de problème d’odeurs). – d’abord un […]
De temps en temps, j’ai des patientes qui aiment cuisiner, qui ont plaisir à préparer et à se régaler en famille de « bons petits plats ». Mais qui ne les préparent que pour un repas unique, en général le week-end. Pour ensuite se contenter de basiques dans la semaine. Beaucoup d’entre elles ont un congélateur. Mais […]
Souvent dans les repas de famille ou chez des amis, on se ressert parce que c’est bon mais aussi par politesse. Est-ce vraiment indispensable ?
Tant de personnes me parlent de l’envie d’une note sucrée en fin de repas. Et vous, qu’est-ce que cela vous dit ?
Le week-end dernier, on a savouré une embeurrée de chou vert aux lardons et noisettes concassées (avec des pommes de terre). La conjonction d’une recette repérée dans le magazine Saveurs et de beaux choux pommés sur l’étal du marchand de légumes. Un plat que j’avais rarement mangé, quasi-une nouveauté pour moi, qui connait mieux le […]
Souvent, on dit qu’il faut garder le meilleur pour la fin. Est-ce si vrai ? Ecoutons donc la Minute Gourmande…
Certains s’interdisent le goûter, d’autres en prennent un systématiquement pour le plaisir. Qui a raison ?! Ecoutons peut-être la Minute Gourmande pour un début de réponse…
Ce blog n’est pas un blog de cuisine, j’y donne assez peu de recettes détaillées : quand je parle de mes plaisirs gourmands, c’est pour vous ouvrir des pistes, vous montrer qu’on peut se régaler de façon simple sans passer des heures en cuisine… Et comme vous êtes de nombreuses gourmandes à me lire (et […]
Réguler, réguler, oui mais qu’est-ce que ça veut dire concrètement ?! Ecoutons donc la Minute Gourmande spéciale régulation.
Je vous parle de temps en temps de gaspillage alimentaire, un des grands maux de notre époque dans les pays industrialisés : – en vous évoquant de temps en temps mes repas anti-gaspi ou la cuisine domino pour ré-utiliser les restes en espérant que cela vous inspire parfois, – en vous recommandant d’acheter des surgelés si vous êtes […]
