Ariane Grumbach - L'art de manger

J’ai participé dernièrement à un repas autour du journaliste David Abiker, dans le cadre d’HEC au Féminin. Les relations homme-femme le passionnent et il a parlé de façon intéressante de la charge mentale des femmes. De quoi s’agit-il ? Non seulement, les études le montrent année après année, les femmes assument une grande majorité des tâches liées à la maison, […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Je voudrais revenir un peu sur la discussion entre Gérard Apfeldorfer et Pierre Dukan qui a eu lieu dans le cadre de l’émission C dans l’air vendredi dernier. Quand je vois ce type d’émission, je me réjouis que cette approche alternative aux régimes, défendue par le G.R.O.S. soit entendue du grand public. Mais en même […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

J’aime beaucoup le blog modepersonnel(le) d’Isabelle Thomas, son regard décalé sur la mode, son ton décomplexant, ses magnifiques photos. C’est en le lisant que j’ai eu l’idée de faire appel à Lucile Prache pour refaire ma bannière. Et c’est grâce à Lucile Prache que j’ai rencontré Isabelle Thomas. L’étonnant, c’est que, après avoir baigné pendant des […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Chaque femme (les hommes aussi bien sûr) a son corps naturel, génétique, qui lui donne,  :– sa morphologie, sa silhouette : grande, petite, menue, carrée, … Et, de même qu’on a une certaine taille, des yeux bleus, marrons, …, on a un certain poids naturel.– son métabolisme : notre propension à « consommer » l’énergie plus ou moins […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Enfin un rapport sur les dangers des régimes qui va peut-être nous aider, mes collègues et moi, à convaincre les personnes de ne plus entreprendre de régimes pour perdre du poids mais de travailler à une modification durable de leurs habitudes alimentaires. C’est l’ANSES (ex-AFSSA fusionnée avec l’AFSSET) qui vient de publier ce rapport, basé […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

C’est une question que je me pose souvent quand des personnes me consultent et veulent absolument perdre du poids vite. Rares sont celles qui ont un événement majeur, un mariage, une tenue ou il faut absolument rentrer … pour justifier cela. Alors pourquoi ? Est-qu’à partir du moment où l’on a pris la décision de […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Anticiper, penser un peu à l’avance à ce que l’on va manger, ce n’est pas forcément être rigide, planificateur ou obsédé (e) par la nourriture. C’est aussi être vraiment gourmand (e). Car qu’est-ce que cela signifie ? Cela veut dire par exemple : – garder une place pour le dessert, quand on est amateur de sucré, […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Les plaisirs gourmands ont un an. En effet, c’est le 7 novembre 2009, à l’occasion d’un déjeuner d’anniversaire, que je décidais de vous donner chaque jour un plaisir gourmand personnel. Pas d’égocentrisme dans cette démarche ni de volonté de donner à voir un modèle alimentaire. Mais une envie de vous montrer de facon concrète que le plaisir […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Pourquoi faire du sport ? Pour le plaisir ou par nécessité ? J’ai déjà évoqué ce sujet mais j’y ai repensé récemment pour plusieurs raisons : Il y a quelques semaines, dans un article du Monde à propos des clubs de remise en forme « lowcost », le directeur d’une grande chaîne du secteur affirmait qu’un grand […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

La première consultation, après la prise de rendez-vous, est consacrée à une écoute approfondie des habitudes alimentaires de la personne, son histoire alimentaire, ses goûts, ses préférences, son mode de vie, sa relation à la nourriture, ses éventuels régimes auparavant, les raisons perçues d’une prise de poids, …   Cette consultation dure entre 1h00 et 1h15. A l’issue de cette consultation, on […]