Ariane Grumbach - L'art de manger

D’où vient notre répertoire culinaire ? (plaisirs gourmands du 31 octobre)

En cuisine, certaines personnes perpétuent un répertoire culinaire issu de la tradition familiale, centré sur une région, un pays. D'autres ont une cuisine éclectique, nourrie de diverses influences au fil des découvertes et des envies.…
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Conférence Beauty Loft : compte-rendu

Alexandra Béhêtre, spécialiste de la beauté et organisatrice du Beauty Loft auquel elle m'avait conviée récemment pour une conférence autour de l'alimentation et du corps vient de publier un compte-rendu sur son site. C'est à lire…
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Pâtes de luxe (plaisir gourmand du 30 octobre)

Comme je le dis souvent, les pâtes sont déclinables quasiment à l'infini, on évite donc toute lassitude et on renouvelle les plaisirs. Samedi soir, il s'agissait de pâtes au crabe. Les miettes et pattes de crabe étaient associées à…
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Miam, du tofu ? (plaisir gourmand du 29 octobre)

Le tofu est un aliment qui segmente les mangeurs : il y a ceux qui adorent, ceux qui le mangent pas nécessité (des personnes végétariennes qui recherchent son riche apport en protéines pour compenser l'absence de viande et de poisson dans…
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Salade colorée pour temps gris (plaisir gourmand du 28 octobre)

Quand le temps refroidit et devient gris, on a souvent envie de plats mitonnés, de soupes, de chaleur. Mais, quand on est bien installés chez soi, on peut aussi opter pour une salade colorée qui va égayer la grisaille. Ce jeudi, tout est…
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Bento solo aux couleurs d’automne (plaisir gourmand du 27 octobre)

Mercredi midi, plaisir d'un bento savouré en solo. Bien sûr, manger, c'est de la convivialité et du partage. Mais manger seul (e) peut être un plaisir aussi, comme je l'ai déjà évoqué. Notamment quand on ouvre un joli bento varié le…
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Des champignons, vite, c’est la saison ! (plaisir gourmand du 26 octobre)

Mardi, plaisir d'une poêlée de champignons aux saveurs renforcées par un peu d'ail et de persil plat. Profitons des girolles, des cèpes, des trompettes de la mort, ... pendant que c'est la saison. Mais, hier, lors d'un de mes ateliers,…
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Miam, une soupe ! (plaisir gourmand du 25 octobre)

Certaines personnes font grise mine à l'idée de manger une soupe. Et pas que les enfants. Comme si c'était un repas triste. Peut-être si on achète des soupes banales dans le commerce. J'ai ainsi un lointain souvenir de mes jeunes années…
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Stop au tout beau tout bio !

Souvent, on me demande ce que je pense de l'alimentation bio. Je suis tentée de retourner une question à mes interlocuteurs : pourquoi voulez-vous manger bio ? En fait, cela ne parait pas toujours très clair dans leur tête. Il…
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Japonais, nouveau et bon : Kunitoraya 2 (plaisir gourmand du 23 octobre)

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Le samedi midi, nous déjeunons souvent japonais: c'est un de nos plaisirs du début de week end de déjeuner dehors et de nombreux restaurants japonais sont ouverts. Cette fois, nos pas nous ont mené vers un restaurant ouvert récemment, Kunitoraya…
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