Ariane Grumbach - L'art de manger

On entend beaucoup de conseils à propos du petit déjeuner. Et du coup, on se demande s’il y a un petit déjeuner idéal. La réponse est bien sûr non, il ne peut y avoir une même réponse pour tous. D’abord, il n’est pas obligatoire de petit déjeuner le matin avant de partir travailler. Si vous […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Comme je l’avais dit ici, j’ai eu l’occasion de goûter les plats Kitchendiet lors d’une dégustation en présence du chef Mauro Colagreco. Mais je voulais tester ces plats dans la « vraie vie » pour donner mon avis. C’est-à-dire préparés par un traiteur, conditionnés sous vide, réfrigérés, stockés, réchauffés au micro-ondes. Un des emballages de plat Kitchendiet […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Les études en matière de nutrition et de maladies associées sont foison, souvent contradictoires, parfois un peu superficielles, … La nutrition est une science récente et très complexe et on est loin d’avoir tout compris au fonctionnement du corps humain. Ce qui explique la succession de messages nutritionnels pas toujours cohérents. C’est la raison pour laquelle […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

J’ai beaucoup entendu parlé ou vu des cures thermales ou thalasso orientées minceur et il me semble que le plus souvent, ce type de séjour se situe plus dans la restriction calorique temporaire permettant de perdre 1 à 3 kilos que dans la modification réelle du comportement alimentaire. Est-ce dû à une croyance dans les […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

… Mais était-il vraiment parti ? J’ai lu par hasard le magazine Elle de la semaine dernière et je suis tombée sur un article intitulé « Le régime protéiné revient ». J’ai un instant cru qu’il s’agissait d’une critique des régimes protéinés. Que nenni ! Bien sûr, on critique sévèrement les anciens régimes protéinés, excessifs, inefficaces, frustrants… […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Connaissez-vous le NIA ? Une discipline arrivée des USA, inspirée de la danse, des arts martiaux et de la prise de conscience du corps. On bouge et on se sent bien ! Le NIA (pour « Now I am ») est né aux Etats-Unis il y a 20 ans. Après s’être implanté dans de nombreux pays, il est arrivé […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Je ne suis pas, loin de là, une spécialiste du Ramadan  mais quand on s’occupe d’alimentation, on est forcément sensibilisée à ce sujet, qui concerne certains de mes patients. Cette année, le Ramadan tombe durant l’été, il commence demain samedi 22 août et dure jusqu’au 21 septembre et il y aura donc une amplitude de la […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

De nombreuses personnes pensent que le sport est essentiel pour maigrir ou éliminer quelques excès. Combien de fois ai-je entendu : je vais courir pour éliminer ce croissant, ces chocolats, ce gros repas, … ? Eh bien, en fait, pour maigrir avec le sport, il faut en faire beaucoup, vraiment beaucoup. Je vous livre quelques […]