Grand ménage de congélo – épisode 3 : vive les repas express !

Je continue donc à vider le congélateur et malgré ma quasi-absence de courses, cela ne va pas si vite que cela car, comme je vous l’ai raconté, j’ai beaucoup mangé à l’extérieur ces derniers temps… Mais j’ai quand même préparé quelques repas super-express made in congélo :

– Un bento avec un merveilleux tagine de légumes et pruneaux auquel j’ai adjoint de la semoule : 5 minutes chrono !

– Un repas improvisé très vite un jour où je travaillais chez moi : le placard aide le congélateur : épinards avec un peu de ricotta, filets de maquereau (de la belle Compagnie Bretonne du Poisson), pâtes, un plaisant mélange.

– Un soupe délicieusement parfumée pour un dimanche soir : je fais cuire des lentilles corail et je les mixe avec un reste de curry de légumes que je viens de décongeler en parallèle.

– Un bento nipponisant : aubergines au miso, poêlée de légumes (daikon, champignons, carottes, poireau : tout était au congélateur sauf la carotte), saumon teriyaki, riz : un parfait déjeuner.

– Déjà un avant-goût d’été : une merveilleuse ratatouille maison qui s’accorde si bien avec un oeuf…

…et il en restera suffisamment pour s’accorder avec des pâtes en un savoueux bento-salade le lendemain

ET avec tout ça, le congélateur n’est pas encore vide ! Suite au prochain épisode !