Quand Monsieur délaisse ses classiques… (ou l’Inde à notre table)

Ariane Grumbach - L'art de manger

Si vous lisez régulièrement ce blog, vous aurez peut-être noté que Monsieur cuisine beaucoup italien (origine oblige) et japonais (passion plus tardive). Eh bien, ce dimanche, il a délaissé ses classiques pour nous concocter un repas à consonance indienne (inspiré du magazine Saveurs). Et comme il est de toute façon fin cuisinier, c’était tout à fait réussi !

Il s’agissait de gambas délicieusement parfumées aux épices (du garam masala, émanation parfumée du duo Beena Paradin-Olivier Roellinger, du curcuma, du piment…), accompagnées de riz, basmati bien sûr, et d’un raita concombre-pomme verte.

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Comme l’avait expliqué Beena à une soirée tendance yaourt, le raita est là pour accompagner le plat et adoucir la force des épices et on peut le décliner selon son envie sans se limiter à l’habituel concombre.

Bref, un repas savoureux et richement parfumé.

Et vous, vous vous éloignez de vos classiques culinaires ? Avec une recette ou sans filet en totale impro ?

/2 Commentaires
2 réponses
  1. Camille
    Camille dit :

    ça a l’air délicieux !
    j’aime beaucoup cuisiner les curries, sans recette, agneau, lentilles, poulet, etc…
    et cette recette, on la trouve dans quel numéro de Saveurs ?
    Bonne journée Ariane

  2. Ariane
    Ariane dit :

    @Camille, Monsieur stocke quelques recettes au fil du temps et donc ce n’est pas un numéro récent, j’ai indiqué en gros le mélange d’épices

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