Mois en R, huitres dans l’air ! (plaisir gourmand du 12 septembre)

Eh oui le retour des mois en R, c’est le retour des huitres. Cela peut vous paraitre un vieux truc de bonne femme mais on le respecte car l’été, les huitres sont plus laiteuses et, question de goût, on les aime moins. Donc, ce fut un grand plaisir de les retrouver après s’en être passés plusieurs mois. Accompagnées de quelques fines tranches de pain de seigle avec beurre salé et de crevettes grise, ce fut un festin iodé !

Les huitres, c’est un peu un luxe mais on peut se le permettre de temps en temps, cela fait un repas complet, à la fois léger et rassasiant. D’un point de vue économique, il vaut mieux les manger chez soi qu’au restaurant, surtout si on a la chance de pouvoir se les faire ouvrir. Et si possible, éviter le tapis de glace sur lequel on les pose souvent car trop de froid nuit à leur saveur.

NB : afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, je vous donne chaque jour un plaisir gourmand personnel. Je serai ravie que vous postiez un commentaire si vous voulez une recette détaillée, une adresse,… ou faire une suggestion gourmande.