On entend très souvent dire qu’on ne peut pas bien manger quand on a un budget limité. Je m’élève régulièrement contre cette affirmation simpliste et partiellement erronée. Bien sûr, quand on est en grande précarité, on a des difficultés, non pas à « bien manger » mais à manger tout court… C’est pour cela qu’existent (et sont […]

Ariane Grumbach - L'art de manger

Au secours, le régime protéiné revient !

... Mais était-il vraiment parti ? J'ai lu par hasard le magazine Elle de la semaine dernière et je suis tombée sur un article intitulé "Le régime protéiné revient". J'ai un instant cru qu'il s'agissait d'une critique des régimes protéinés.…
Ariane Grumbach - L'art de manger

Messieurs, non, la brioche n’est pas une fatalité !

En prenant de l'âge, beaucoup d'hommes se retrouvent progressivement avec quelques rondeurs localisées, souvent joliment nommées : poignées d'amour, brioche, ... Les hommes, le plus souvent, n'ont pas l'obsession de la minceur de femmes, et…
Ariane Grumbach - L'art de manger

Cuisine et parfum : lancez-vous !

Les odeurs et parfums jouent un rôle majeur dans le plaisir de manger. On peut non seulement y être attentifs mais aussi jouer avec et innover pour le plus grand bonheur des sens. On parle souvent à propos des plats, des aliments, de…
Ariane Grumbach - L'art de manger

Folie bento suite (et sans doute pas fin !)

La folie bento continue de plus belle ! - La blogosphère bentophile m'a signalé que 100% Mag sur M6 aujourd'hui proposait un reportage sur les bentos. A revoir sur M6 replay. - Aujourd'hui encore, LCI m'a contactée car ils voulaient…
Ariane Grumbach - L'art de manger

Expérimenter pour trouver comment manger

J'ai entendu hier une phrase d'Albert Einstein qui m'a intéressée : "La connaissance s'acquiert par l'expérience, tout le reste n'est que de l'information". Cela peut s'appliquer à de nombreux domaines certainement. De mon côté, je l'ai…
Ariane Grumbach - L'art de manger

Mousse au chocolat pour chocolatomaniaques

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Comme je viens de donner une recette de mousse au chocolat à quelques amies, j'en profite pour vous la livrer également. Elle n'a rien de révolutionnaire et on la présente parfois comme une mousse au chocolat minceur, cela sans doute…
Ariane Grumbach - L'art de manger

La folie Bento !

Encore un signe qui confirme que c'est la folie autour des Bento en cette rentrée : tous les ateliers de cuisine s'y mettent ! Donc, si vous voulez vous perfectionner dans la convivialité et profiter sans doute de petites astuces,…
Ariane Grumbach - L'art de manger

Le NIA pour se sentir bien dans son corps

Connaissez-vous le NIA ? Une discipline arrivée des USA, inspirée de la danse, des arts martiaux et de la prise de conscience du corps. On bouge et on se sent bien ! Le NIA (pour "Now I am") est né aux Etats-Unis il y a 20 ans.…
Ariane Grumbach - L'art de manger

A vos bentos !

On l'avait un peu perdue de vue, elle était plutôt réservée aux ouvriers du bâtiment qu'aux cadrettes mais ça commence à devenir le dernier chic : la gamelle ! D'après le cabinet GIRA, spécialisé dans les études sur la restauration,…
Ariane Grumbach - L'art de manger

Rentrée : mangez sans stress

Vous êtes rentré(e) de vacances. Détendu(e), reposé(e), plein(e) d'énergie. Mais la rentrée se profile et vous craignez de retomber dans l'urgence et le stress qui vous font manger vite et mal. Pas de panique, il est possible de garder…