Sandwich aux sardines : plaisir gourmand du 29 avril

Comment naît un sandwich ? D’abord la nécessité : un temps limité pour déjeuner entre deux consultations. Puis l’envie : peut-être fera-t-il encore assez beau pour déjeuner dehors. Un sandwich sera alors plus adapté qu’une salade. Un ingrédient : il reste de la salade de mâche du dîner de la veille. Cela ne va pas suffire pour faire un sandwich ! Alors il me revient l’idée d’un sandwich vu dans l’excellent livre de recettes de Clotilde Dusoulier, aux sardines et à la tomate. J’ai forcément une boite de sardines sous la main, cela changera du sandwich au thon plus habituel. J’ai des dés de tomate au congélateur que je fais confire, du pain de campagne que je fais griller pour qu’il ne se ramollisse pas trop vite. Et voilà un savoureux sandwich sardine-tomate-salade improvisé, dégusté tranquillement dehors.

PS : après vérification, le club sandwich de Clotilde est aussi tartiné de fromage frais, cela doit être encore mieux : ce sera pour la prochaine fois !

NB : afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, clé d’une relation sereine à la nourriture, je vous donne chaque jour un plaisir gourmand personnel. N’hésitez pas à poster un commentaire, donner vos propres plaisirs gourmands, faire une suggestion