Un midi de bonne faim, je dirige mes pas vers le Mansart, dans la rue du même nom. On se sent tout à coup un peu ailleurs et à une autre époque : un « diner » américain des années 50-60 avec luminaires rétro, juke-box, ustensiles quasi d’époque, moutarde et ketchup en bonne place, …. Le lieu […]
Hier, je vous disais que j’aimais les légumes crus ou cuits et j’ai plaisir à alterner les deux. Ainsi, ces derniers jours, j’ai préparé un délicieux gratin de légumes perla-ducassien (une recette du « Bonheur de cuisiner ») : des légumes revenus dans une sauteuse avec beurre et huile (oui, on a le droit de manger du gras !), puis cuits […]
Des légumes, j’en mange beaucoup. Pas par devoir mais par goût. J’aime leurs couleurs, leurs parfums variés, leur croquant, leur survenue en fonction des saisons, leur capacité à se mêler, la possibilité, pour beaucoup, de les manger crus ou cuits. Comme je l’avais dit il y a quelque temps, il n’y a pas de raison de […]
Décidément, je m’occupe pas mal de boissons en ce moment… Ainsi, vendredi, j’ai blanchi mes chaussures dans le sable poussiéreux des Tuileries pour me rendre au salon Jardins, Jardin. Non, que je sois férue de jardinage, en bonne Parisienne que je suis. Mais pour assister à une conférence sur les alliances Mets et Thé qui semblait […]
Lundi midi, je m’étais préparé un bento à base de sarrasin. J’ai trouvé cela vraiment délicieux. Le goût et la texture changent du quinoa, du blé, du riz, de l’épeautre, … J’ai réédité la chose cette fois avec une association classique avocat-pamplemousse-crevettes et j’y ai ajouté des dés de concombre, un reste d’asperges vertes, des […]
Ce n’est pas parce que le temps se réchauffe qu’on ne peut pas avoir envie d’une soupe. Ce fut le cas ce soir-là. Je me suis inspirée d’une recette du livre « Le Bonheur de cuisiner » (dont j’ai déjà parlé plusieurs fois) qui recommandait de mettre beaucoup d’herbes et quelques autres légumes. Je n’ai pas fait […]
Quand on mange en respectant à peu près les saisons, on ressent parfois une sorte d’urgence. Vite, vite, il faut profiter de tel ou tel aliment avant qu’il ne disparaisse… jusqu’à l’année prochaine. Ainsi en va-t-il des fraises, qui ne durent guère plus que le printemps (enfin, les bonnes, les goûteuses, françaises forcément !). Et j’aime […]
Les smoothies sont à la mode. Tout prêts dans les supermarchés (et plutôt chers !), sur commande dans les bars sains et branchés, dans les recettes des magazines féminins, sur mesure chez soi. En ce qui me concerne, je ne suis pas très coutumière du fait : j’aime tellement les fruits tels quels que je ne ressens pas forcément […]
Je n’ai pas peur du gras. Mais je ne suis pas une fanatique non plus, j’ai plutôt tendance à enlever le gras autour du jambon ou de la viande. Pas pour faire attention mais sûrement par habitude ancienne et parce que je n’aime pas vraiment cette texture. Mais il y a parfois du gras qui […]
C’était il y a quelques jours, soleil, un air de vacances, promenade du côté d’Odéon. Envie d’une glace mais c’est souvent trop pour moi après un plat : les glaces des glaciers d’aujourd’hui sont énormes, même le modèle « small » (et chères aussi). Où sont passées les simples boules de ma jeunesse ?! En quête d’une alternative, […]
