L’année dernière, je vous parlais des livres de cuisine qui sont mes sources essentielles de recettes savoureuses. La liste n’a pas beaucoup varié, j’y ai principalement ajouté « Le bonheur de cuisiner » de Perla Servan-Schreiber. Ces derniers temps, les hasards culinaires ont fait que nous nous sommes surtout concentrés sur deux livres de cuisine dont je vous ai […]
Parfois, certaines personnes me demandent comment suivre l’activité tellement palpitante de ce blog… Libre à vous, il y a plusieurs modalités : – inscrire le blog dans vos favoris pour en retenir l’adresse puis laisser faire les envies et le hasard pour venir vous y promener de temps en temps (en haut de l’écran : […]
Le week end dernier, suite à mon « épeautrotto » ducassien, il me restait des bâtonnets de poivrons et d’oignon. Or, je vous ai déjà parlé de la cuisine domino : rien ne se perd, tout se recycle et c’est encore mieux quand cela devient une contribution à un nouveau plat, pour plus de variété. J’ai donc repéré dans […]
Jeudi, j’avais un peu de temps, je me suis plongée dans quelques livres de cuisine favoris pour repérer par avance quelques recettes estivales destinées à ensoleiller l’assiette pour les prochaines semaines. J’ai ainsi eu envie d’une cocotte de petit épeautre aux poivrons, une recette d’Alain Ducasse dans Nature, un livre qui a déjà été source de […]
Je n’ai jamais été accro aux magazines féminins. « Elle » me tombe des mains, « Marie-Claire » m’ennuie, « Cosmo » me saoule, Biba me fatigue, etc. etc. Et les nouveaux qui se veulent différents type Causette m’indifférent assez… Bref, je ne dois pas vraiment être dans la cible ! Finalement, je lis bien davantage des magazines de cuisine ! Toutefois, depuis que […]
Il y a quelque temps, je vous ai parlé du buffet réalisé par le groupe d’hommes en réinsertion que j’anime. Et je me suis dit que des recettes faciles, rapides, pas chères, de saison, cela pouvait servir en toutes sortes de circonstances. Alors, je vous les livre à toutes fins (et faims…) utiles. Rillettes de […]
Mes dix principes pour bien manger, je les ai un peu revus à la sauce vacances (pour ceux qui en prennent). Voilà ce que cela donne : 1. Profiter de la liberté pour retrouver son vrai rythme et manger quand on a faim 2. Saisir l’occasion de s’écouter et donc s’arrêter de manger quand on […]
Cet été, le blog ne prend pas deux mois de repos comme la plupart des programmes de télé ou de radio… mais il va se mettre un peu en rythme de vacances avec des publications un peu plus espacées, ce qui vous évitera d’être submergés d’infos si vous vous absentez. Au programme,– toujours une bonne […]
Samedi et dimanche, j’animais une conférence au salon OhmyFood : « Peut-on maigrir sans faire de régime ? » Sans fausse modestie, elle a pas mal « cartonné » en faisant le plein aussi bien samedi que dimanche, avec un public nombreux et intéressé, posant des questions très diverses sur ma pratique. Et semblant assez convaincu par mon approche. J’ai […]
Cette semaine, c’était la quatrième occasion d’animer un atelier « Un homme au fourneau« , ces ateliers destinés à donner des bases de cuisine du quotidien à des hommes en réinsertion. Il avait une forme particulière cette fois, la préparation d’un buffet, car nous devions recevoir quelques invités. Les participants ont été nombreux et se sont mis […]
