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Traditionnellement, un repas français, c’est souvent entrée-plat-dessert ou plat-dessert : en tout cas, le salé avant le sucré. Mais n’est-ce pas juste une convention, une habitude culturelle ? J’avais un jour entendu le merveilleux chocolatier Patrick Roger, très amateur de sucré, parler de sa tentative (vaine) de convaincre des chefs de faire commencer des repas par […]
J’aime l’Italie et j’aime la cuisine italienne. Cela ne date pas d’hier… Je me souviens des voyages en Italie quand j’étais enfant : Florence, Sienne, Rome, Venise, … Je me souviens qu’on faisait tout le chemin en voiture, Je me souviens de l’émerveillement en découvrant la côte amalfitaine, Je me souviens que je détestais l’eau pétillante […]
Lundi matin, mon emploi du temps m’a permis d’écouter l’émission Service Public sur France Inter, à laquelle participaient deux bloggueuses que j’apprécie beaucoup, Esterelle et Clotilde, à propos des repas de fête. Je me souviens de ce que j’avais écrit l’année dernière à propos du réveillon. Je suis tout à fait d’accord avec Esterelle Payani, […]
Progressivement, je vais reprendre quelques épisodes de BCBT Le Podcast sur ce blog. Ici, il s’agit du 4e épisode, toujours disponible sur les plates-formes de podcast. Je voudrais parler de la volonté. Ce mot qu’on utilise si souvent quand on parle du poids, de mincir, de régimes, etc. Je voudrais notamment m’adresser aux personnes qui […]
Je me souviens de la première fois où j’ai rencontré Terroirs D’avenir, c’était en 2009 : via My Little Paris, ils proposaient de venir un samedi matin s’emparer de cageots de tomates dans un lieu éphémère : peut-être les meilleures tomates que j’ai jamais mangées, en France en tout cas… A l’époque, ils approvisionnaient les […]
Il y a quelques semaines, j’ai reçu un message d’une agence de communication qui souhaitait me faire un cadeau lié à la gourmandise affichée sur mon blog. J’ai répondu qu’ils pouvaient mais qu’ils ne comptent pas sur moi pour parler de quelque chose automatiquement : je ne le fais que librement et si j’aime. Réponse […]
Je ne vais pas vous faire le coup de la « Première gorgée de bière », livre que je n’ai jamais lu. Mais il est parfois des petites joies simples. Comme par exemple, partir en balade avec une thermos. J’avais décidé d’une journée calme et tranquille sans programme pré-établi. Et soudain, la collision de deux envies, boire […]
Début octobre 2007, le 6 ou le 7 je crois, devaient être publiés les résultats des épreuves du BTS Diététique de l’année. J’avais passé l’examen en septembre et je ne croyais vraiment pas à mes chances de réussite du premier coup. J’attendais cependant impatiemment l’heure de publication des résultats en ligne. Sans illusions donc : […]
Ressentez-vous parfois un inconfort après avoir mangé, un ventre ballonné, gonflé, … ? Ou à d’autres moments de la journée ? Avez-vous constaté que vous ne digériez pas certains aliments ou avec difficulté ? Avez-vous un transit compliqué ? Vous a-t-on déjà diagnostiqué un « syndrome de l’intestin irritable » ou une « colopathie fonctionnelle » sans qu’on vous […]
Je poursuis (tranquillement !) la transcription (déléguée) de certains épisodes de BCBT Le Podcast. Ici, le 18e épisode qui était consacré à cette mystérieuse notion de poids d’équilibre. J’évoque souvent le sujet du poids d’équilibre avec les personnes qui viennent me voir, spontanément ou en réponse à leurs questions. C’est un sujet qui a été […]
