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Il y a quelques années, je me souviens avoir dit que, pour réussir dans un domaine quel qu’il soit, il fallait du talent, du travail et de la chance. ll y a quelques mois, j’avais été amusée de retrouver la même idée dans une interview de Dave et il avait utilisé une abréviation pour cela […]
Je me souviens avoir entendu parler d’Alice Waters bien avant que je sois diététicienne, il y a fort longtemps, lors d’un voyage en Californie. J’étais déjà alors curieuse de bons restaurants mais nous n’avions pas eu l’occasion d’aller chez Panisse. Puis je l’ai un peu oubliée et je l’ai retrouvée il y a quelques années […]
Cela fait quelques années que nous fréquentons l’épicerie italienne RAP, d’abord rue Rodier, puis rue Fléchier dans un cadre plus lumineux et spacieux. Même là, les étagères débordent de mets appétissants et la place manque pour toutes les richesses gourmandes dénichées dans les diverses régions d’Italie. Au fil de nos visites, nous avons toujours eu […]
Je ne compte plus les tristes récits de mes patientes sur des moments douloureux avec des personnes du monde médical, en cabinet ou à l’hôpital. Les nombreuses fois où elles consultent pour un rhume, une angine, un problème capillaire, un projet d’enfant… Et où, au lieu de se concentrer sur la demande, l’interlocuteur évoque leur […]
Vendredi, je suis allée chercher la deuxième livraison de « mon » petit lopin de potager virtuel (monpotager.com) qui suit le fil des saisons. Après la rhubarbe, me voici dotée de concombre, courgettes et fraises. Et un peu de menthe en cadeau. Je rentre tard, je n’ai rien prévu et pas grand chose dans le frigo : […]
Avant de parler plus en détail de certains intervenants des journées Omnivore parisiennes, voilà quelques instantanés recueillis au cours des deux jours que j’ai passés la semaine dernière dans ce passionnant festival de la « Jeune Cuisine » (j’ai eu la chance d’avoir un pass gagné sur le site des huiles Kalios). Visite sur le stand Kalyos […]
Vous êtes peut-être en train de penser à votre menu de Noël ou de réveillon. Peut-être avec les grands classiques. Ou peut-être en avez-vous assez des mets obligés. Ou pas les moyens de vous les offrir avec un niveau satisfaisant de qualité. Qu’est-ce qui vous empêche d’imaginer des plats atypiques qui vous feront au moins […]
Alors que je raffole des pâtes italiennes chaudes, j’ai peu de goût pour les salades de pâtes froides*. Il m’arrive d’en préparer mais c’est vraiment rare, je préfère utiliser comme base de salade du boulgour, du quinoa, du quinori, du petit épeautre, du sarrasin… En revanche, j’adore les soba (nouilles de sarrasin) froides au Japon. Depuis […]
Les épinards, j’ai toujours aimé cela. Je me souviens de ma mère qui en achetait régulièrement chez un petit maraîcher du coin (ça existait…), les épluchait patiemment, les faisait cuire, ajoutait une bonne dose de crème. Il était toujours étonnant de voir l’écart de volume entre la large brassée de feuilles de retour du marché […]
