Le « Repas Gastronomique des Français », c’est un élément du Patrimoine Immatériel mais ça devient assez matériel et intéressant quand on le mange, surtout réalisé par un grand chef ! Vous savez sans doute en effet que le « repas gastronomique des Français » a été inscrit en 2010 sur la « Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité » […]
La deuxième quinzaine d’août a majoritairement vu un temps parisien mitigé. Mais ce n’est pas une raison bien sûr pour que l’assiette soit triste. On a eu des envies de Sud, de Provence, de plats familiaux ou traditionnels. Et on s’est bien régalés ! Au programme : – des légumes farcis (tomates et courgettes) comme les […]
Souvent, à mes patientes qui rentrent de vacances, je demande comment cela s’est passé côté alimentation, détente, repos… En général, il y a beaucoup de positif et, au moment où elles replongent dans leurs habitudes quotidiennes, je les questionne sur ce qu’elles pourraient garder de ce qui leur a plu/fait du bien pendant l’été. Tout […]
Courant juillet, j’ai reçu une information sur un événement prévu le 30 août, le Festival Tous à Table avec une incitation à prendre un billet. J’ai regardé le « menu » attractif de chefs brillants, les prix élevés, le principe de solidarité entre les nantis et ceux qui le sont beaucoup moins. Et sans trop réfléchir, j’ai pris […]
Lors de ma petite virée sudiste, j’ai passé quelques moments à Marseille. Davantage orientés vers la gourmandise que par l’envie touristique même si j’ai pris la peine de m’offrir une jolie balade ensoleillée du côté du Mucem. Et cette gourmandise a été triplement satisfaite de belles façons, très différentes, avec : – Les glaces de […]
Connaissez-vous la sérendipité ? Pour résumer en simplifiant, c’est l’art de trouver quelque chose sans le chercher. Et internet a sûrement fait progresser cette capacité par les sauts un peu improbables qu’on peut y faire. Exemple personnel… Les deux derniers étés, je m’étais éloignée quelques jours de Paris en quête de lieux propices […]
Moi qui ai déjà l’impression d’aller bien moins vite que beaucoup de mes concitoyen(ne)s, cet été, j’ai encore ralenti le pas. Beaucoup moins d’internet, pas de réseaux sociaux qui incitent à la réactivité, pas d’urgence à publier un billet de blog (désolée de cet abandon provisoire, fidèles lecteurs et lectrices). En été, en effet, si […]
Pour beaucoup d’entre vous, je suppose que l’été est l’occasion de faire une pause, de partir près ou loin, de se reposer. Et peut-être, je l’espère, de bien manger… qu’il s’agisse de convivialité amicale ou familiale, de découverte d’une région ou d’un pays, ou tout simplement de davantage de temps pour cuisiner chez soi. Si […]
Oh oui, qu’elles sont fragiles, ces richesses de la mer. L’année dernière, nous avions fait une escapade au pays de la pêche bretonne de la langoustine et de la sardine. Car on adore la sardine, le maquereau, ces poissons modestes mais délicieux et forts en goût. Cependant, Monsieur a aussi un goût pour une merveille […]
En juin, après notre court séjour toscan, il a fallu se remettre dans le rythme parisien. Il y eut beaucoup de consultations, l’animation d’un atelier en entreprise, un colloque à Lille, une formation… mais aussi beaucoup de moment amicaux, gourmands, joyeux. Côté amicale convivialité : J’ai eu le plaisir d’une balade fort agréable à Versailles […]
