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Un jour récent, j’avais eu une idée pour le dîner nécessitant quelques courses. Puis je me suis souvenue que j’avais quelques légumes restants au frigo : carotte et poireau, restes d’un projet de soupe abandonné. Pas de courses donc, faisons avec les moyens du bord. Carotte et poireau pourront constituer deux piliers du dîner : […]
Ce mois de janvier a été bien occupé, beaucoup de nouveaux patients et patientes, serait-ce l’effet des « bonnes résolutions » de début d’année ? S’il s’agit de prendre soin de soi, de retrouver bien-être et tranquillité alimentaire, c’est louable ! Car on ne vient pas me voir pour un régime express : c’est rare qu’on ne […]
Je vous ai parlé il y a quelques jours de mon gros sac de noix. Je continue donc tranquillement leur intégration dans des recettes sucrées ou salées.Ainsi, il y a eu lors du brunch dont je vous ai parlé un délicieux cake banane-noix de Pascale Weeks. Le « banana bread » peut connaître de multiples variantes et je […]
J’ai l’impression de n’avoir jamais beaucoup gaspillé la nourriture, je n’ai jamais vu mes parents le faire. Mais, comme sûrement certains d’entre vous, je n’y étais pas très attentive jusqu’à il y a quelques années. Quand j’étais une jeune célibataire, il m’arrivait parfois de jeter des légumes vraiment trop défraîchis, des produits ayant dépassé leur […]
Dans de très nombreuses régions, il a neigé et Paris n’a pas fait exception le week-end dernier. Cela faisait longtemps que je n’avais pas vu la ville si blanchie. Cela donne l’envie de se blottir chez soi (de « cocooner », mot sans équivalent français ?), de boire du thé et de se cuisiner de bons plats […]
Je vous parle de temps en temps de gaspillage alimentaire, un des grands maux de notre époque dans les pays industrialisés : – en vous évoquant de temps en temps mes repas anti-gaspi ou la cuisine domino pour ré-utiliser les restes en espérant que cela vous inspire parfois, – en vous recommandant d’acheter des surgelés si vous êtes […]
Régulièrement, on nous parle des kilos de nourriture qu’on gaspille. Bien sûr il y a ceux des supermarchés, de la restauration collective, … Mais aussi une part concerne les particuliers. Ces annonces, ces reportages ont sans doute un effet culpabilisant mais cela fait-il changer les habitudes au quotidien ? Pas sûr, pourtant il est clair […]
Un jour dernier, il me restait quelques pommes de terre. Qu’en faire ? Allons nous promener sur leur site gourmand, que j’avais découvert via Pascale Weeks. Je tombe sur une recette appétissante : pommes de terre, courgettes et sauce vierge. C’est parti, je réalise cette salade et elle s’avère délicieuse et très parfumée grâce aux herbes de […]
Vendredi soir, j’avais convié à un pot amical quelques anciens collègues pour fêter l’anniversaire de mon vrai départ de l’entreprise (deux ans déjà !). J’avais prévu différentes gourmandises car je préfère toujours proposer du fait maison dans ces occasions-là. Je crois que tout le monde s’est régalé avec les rillettes de sardine, le guacamole, la […]
Le 15 septembre, c’était la Journée de lutte contre le gaspillage alimentaire, mise en place par l’ADEME. Vous en avez entendu parler ? Peut-être pas, il me semble que cela n’a pas vraiment fait la Une des journaux. Je ne sais pas si décréter ainsi une journée contribue vraiment à faire changer les comportements. Peut-être cela […]
