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Récemment, on nous a annoncé qu’on gaspillait environ 20 kg de nourriture par personne et par an (13 kg de restes et 7 kg de nourriture même pas déballée) ! Est-ce bien normal à l’heure où on fait attention à son pouvoir d’achat ? Pourquoi ne pas recycler des aliments plutôt que de les jeter […]
J’ai l’impression qu’en général, je parle plus de bentos en début de semaine. En effet, je suis comme beaucoup de personnes : le week end, j’ai plus de temps pour faire des courses, pour cuisiner, je peux plus facilement préparer pour le lendemain. En fin de semaine, le frigo se vide, on est peut-être plus fatigué […]
D’abord, je tiens à rassurer les personnes qui me lisent et qui pense que je suis une super-woman de la cuisine qui passe son temps à préparer repas, bentos, … Je passe plus de temps à mon cabinet que dans ma cuisine et, comme de nombreuses femmes, je n’ai ni le temps ni le courage […]
Le gaspillage alimentaire, on en parle beaucoup, les pouvoirs publics se sont emparés du sujet, une campagne est lancée. Mercredi 16, ce sera la Journée nationale de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Et c’est vrai que tout le monde est concerné : – le particulier, vous et moi, qui achetons trop, laissons passer les […]
Alors que je raffole des pâtes italiennes chaudes, j’ai peu de goût pour les salades de pâtes froides*. Il m’arrive d’en préparer mais c’est vraiment rare, je préfère utiliser comme base de salade du boulgour, du quinoa, du quinori, du petit épeautre, du sarrasin… En revanche, j’adore les soba (nouilles de sarrasin) froides au Japon. Depuis […]
Je vous parle assez fréquemment des oeufs. Non seulement car c’est bon (quoique certains n’aiment pas du tout), sain, pas cher. Mais aussi bien sûr car ils sont largement déclinables en savoureuses recettes si on ne veut pas en rester au classique oeuf au plat. Il y a quelques années, en été, j’étais très fan d’une recette d’oeufs au […]
